Гнёздышки из спагетти с фаршем под сметанным соусом
Описание рецепта
Фотик подвёл в самый неподходящий момент — осталось только последнее гнездо на снимке. Но блюдо того стоило: спагетти держат форму, фарш внутри сочный, сыр румяный. Такой ужин собирает всех за столом без лишних уговоров.Слово редактора
Гнёздышки из спагетти — запечённое блюдо из отварных макарон с начинкой из обжаренного куриного фарша. Спагетти накручивают на вилку, выкладывают на противень, в центр каждого кладут фарш, посыпают тёртым сыром, капают майонез и заливают соусом из сметаны с молоком и мукой. Подходит для семейного ужина и готовится из простых продуктов. Из указанного количества получается шесть больших порций.Пищевая ценность
- Белки36г40.00% от дневной нормы
- Жиры28г35.00% от дневной нормы
- Углеводы53г17.67% от дневной нормы
- Калории607кКал25.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Спагетти отварить до полуготовности.Спагетти должны оставаться упругими — они дойдут до готовности в духовке. - Шаг 2Шаг 2Фарш смешать с луком, посолить и обжарить около пяти-семи минут.Лук можно мелко порубить и добавить к фаршу сырым или обжарить отдельно до прозрачности.
- Шаг 3Шаг 3Приготовить соус: смешать сметану с молоком, подогреть и ввести одну столовую ложку муки.Следите, чтобы соус не кипел слишком сильно — мука должна разойтись без комков.
- Шаг 4Шаг 4Противень или форму смазать маслом. На вилку накрутить спагетти как можно больше и выложить гнездо на противень. Так сформировать шесть больших гнёзд.Старайтесь накручивать спагетти плотно, тогда гнёзда не рассыплются при перекладывании.
- Шаг 5Шаг 5В центр каждого гнезда положить обжаренный фарш.Фарш удобно укладывать ложкой, слегка вдавливая в центр, чтобы он не выпадал.
- Шаг 6Шаг 6На каждое гнездо положить тёртый сыр, капнуть немного майонеза. Залить всё соусом.Майонеза достаточно буквально нескольких капель на гнездо — он добавляет румяную корочку.
- Шаг 7Шаг 7Запекать при 200 °C около 20 минут.Готовность проверяйте по сыру: он должен расплавиться и слегка зарумяниться.
На заметку
Гнёздышки подают горячими прямо с противня. Рецепт легко варьировать: куриный фарш можно заменить смешанным свино-говяжьим, а сметану в соусе — сливками. Фото готового блюда показывает аппетитную сырную корочку — именно она сигналит, что пора вынимать из духовки. Хранить остатки в холодильнике до двух суток, разогревать в духовке при 160 °C около десяти минут.Оценить516
0
Комментарии
3отличная идея)) 5 и голос)
Очень вкусно, а подача необычная! Голосую 1-я)
все гениальное просто! спасибо за рецепт.