Запеканка с фаршем и овощами
Описание рецепта
Слово редактора
Запеканка с фаршем и овощами — отличное блюдо для семейного ужина. Оно сочетает в себе нежность овощей и сочность фарша, а сыр и яйцо придают ему аппетитную текстуру. Такая запеканка хорошо подойдёт для будничного меню, но и на праздничном столе не будет лишней. В рецепте можно экспериментировать: добавить другие овощи, например, сладкий перец или кабачок, а также варьировать специи для создания разных вкусовых оттенков. Запекание — простой и удобный способ приготовить сытное и полезное блюдо.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- брокколи свежаяпо вкусу
- капуста цветная1кочан
- фасоль зеленая стручковая1
- морковьпо вкусу
- майонезпо вкусу
- яйцо1шт.
- сырпо вкусу
- мясопо вкусу
Пищевая ценность
- Белки32г35.56% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы55г18.33% от дневной нормы
- Калории393кКал16.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Брокколи,цветную капусту,стручковую фасоль отварить в течение 2минут.Морковь и картошку отварить до полуготовности и порезать кружками.Фарш обжарить,приправить приправой от Юлии Высоцкой!Майонез смешать с яйцом. Брокколи,цветную капусту,стручковую фасоль и морковь смешиваем,солим и перчим(мельница).Теперь выкладываем в лоток,сначала овощи,затем фарш,выкладываем картошку и заливаем соусом. Ставим в духовку на 30минут 200-220градусов.За 10минут до готовности запеканки посыпать потертым сыром на 5-10минут!
Овощи не переварите — они должны остаться слегка хрустящими. Для фарша используйте сковороду с хорошим антипригарным покрытием, чтобы он не прилипал и равномерно прожаривался. Майонез можно заменить сметаной для менее калорийного варианта. Готовность запеканки проверяйте по золотистой корочке и аромату расплавленного сыра.
На заметку
Запеканку лучше подавать горячей — так она вкуснее и не теряет сочности. Хранить можно в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. При разогреве рекомендуется использовать микроволновку или духовку (180 °C на 10–15 минут). Для более диетического варианта замените майонез на греческий йогурт в той же пропорции.