Видеорецепты по теме
Видеорецепты по теме
Новые рецепты
комментируемые рецепты
Olga Osipova12 минут назад
с куриной грудкой тоже объедение получается) полегче
Салат с зеленой редькой
pampam8623 минуты назад
У меня не поднялся...вернее поднялся, затем опустился...у меня форма круглая была, d 22, из алюминия с покрытием, может от этого зависит, не знаю
Коблер с персиками и сливами
Simona29 минут назад
Света, точно!💯😅😍Большое спасибо за голос!!😍😊👋💓💞
Творожно-шоколадный пирог
Морковь «по-корейски» в домашних условиях
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Морковь «по-корейски» достаточно часто используется при приготовлении других блюд, с ней делают салаты, рулеты и рулетики, добавляют в пироги и киши, наполняют тарталетки. А мне как любителю остренького нравится есть ее просто так, с основным блюдом. Поэтому и предлагаю Вам заготовить ее дома, чтобы всегда иметь под рукой и использовать в нужный момент!) Для приготовления моркови «по-корейски» понадобится специальная терка, которая дает возможность натереть морковь удлиненными полосочками. Возможно, у Вас она есть в комбайне, тогда процесс будет происходить быстрее, у меня только «ручной» вариант)
Ингредиенты
1 кг. моркови
1 крупная головка чеснока (6 зубков)
0,5 ч.л. красного молотого перца
1 ч.л. черного молотого перца
3 гвоздики
1\4 ч.л. молотого кориандра
2 средних лавровых листа
1 ст.л. с горкой сахара
1 ч.л. с горкой соли
4 ст.л. уксуса 9%
0,5 стакана масла растительного
Вам также пригодится
Разделочная доска 30х20х1,5см., белый мрамор.
1115 руб.
Салатник глубокий Tescoma GUSTITO 10х12 см 386016
490 руб.
Тарелка овальная Исландия
1276 руб.
Доска разделочная для сервировки 30,5х20х2 см., дерево.
1562 руб.
Миска квадратная Tescoma GUSTITO 14x14 см 386042
416 руб.
Форма для льда myDRINK Бриллианты XXL, Tescoma 308905
1151 руб.
Ложка для мороженого, NADOBA, серия KAROLINA
479 руб.
Тарелка прямоугольная Vegan
1293 руб.
Тарелка овальная Аляска
1276 руб.
Пакеты для хранения и замораживания продуктов Safe Lock, 1л, 20 шт, 18 * 18 см
285 руб.
Блюдо АВРОРА 315 мм
291 руб.
Пакеты для хранения и замораживания продуктов Safe Lock, 3л, 10 шт, 27 * 26 см
282 руб.
Вам также пригодится
1115 ₽
Разделочная доска 30х20х1,5см., белый мрамор.
-15%
490 ₽
576
Салатник глубокий Tescoma GUSTITO 10х12 см 386016
1276 ₽
Тарелка овальная Исландия
1562 ₽
Доска разделочная для сервировки 30,5х20х2 см., дерево.
-15%
416 ₽
489
Миска квадратная Tescoma GUSTITO 14x14 см 386042
-15%
1151 ₽
1354
Форма для льда myDRINK Бриллианты XXL, Tescoma 308905
479 ₽
Ложка для мороженого, NADOBA, серия KAROLINA
1293 ₽
Тарелка прямоугольная Vegan
1276 ₽
Тарелка овальная Аляска
285 ₽
Пакеты для хранения и замораживания продуктов Safe Lock, 1л, 20 шт, 18 * 18 см
291 ₽
Блюдо АВРОРА 315 мм
282 ₽
Пакеты для хранения и замораживания продуктов Safe Lock, 3л, 10 шт, 27 * 26 см
фотоотчеты к рецепту3
На весь экран
шаг 1/8
Морковь чистим, моем и натираем на специальной терке, чтобы получились длинные полосочки моркови.
На весь экран
шаг 2/8
Получаем вот такие, один к одному полоски моркови. Чем длиннее у Вас получатся, тем лучше)
На весь экран
шаг 3/8
Чеснока можно взять и по вкусу, но так как мы готовим морковь «по-корейски», чесночка лучше взять побольше, для остроты. У меня была одна головка с крупными зубками.
На весь экран
шаг 4/8
Чистим его и отправляем к моркови через чеснокодавку.
На весь экран
шаг 5/8
Добавляем все необходимые приправы: черный и красный молотый перец, гвоздичку, молотый кориандр, лавровый лист. Сыпем соль, сахар. Наливаем масло растительное и уксус. Хорошо перемешиваем. На данном этапе Вы можете регулировать остроту моркови, но помните, что настоявшись, острота проявит себя сильнее.
На весь экран
шаг 6/8
Далее морковь перекладываем в эмалированную кастрюлю. Сейчас необходимо слегка ее вдавить, чтобы морковке легче было пустить сок, она потом покроется маринадом.
На весь экран
шаг 7/8
Теперь устраиваем для морковки «пресс». В кастрюлю я кладу тарелочку, диаметр которой позволяет «войти» в кастрюлю, и ставлю что-нибудь тяжелое, в данном случае это литровая банка с водой. Остается только ждать. Настаиваем морковь до готовности, как правило, этот процесс занимает 3 суток. Делать это лучше в прохладном месте (например, на балконе). Затем перекладываем все в банку, как раз у меня получилась литровая баночка плотноуложенной моркови, и так храним в холодильнике (или на балконе).
На весь экран
шаг 8/8
Теперь можно кушать морковь как дополнение к обеду или ужину, или использовать в других блюдах. Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(30)
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
но мне интересно, мы не должны добавлять лук??
в данном рецепте лук не предусмотрен. Это не салат, а маринованная морковь😀
Снежинка Татьяна
Я просто очень люблю это блюдо
спасибо
Вместо соли хорошо добавить соевого соуса,в масле обжарить небольшую луковицу до золотистого цвета и вылить масло в морковь,тогда маринад получается более насыщенным и морковь лучше ферментируется.
это другой вариант моркови по-корейски))
Танюш, я ищу капусту по-корейски(желтенькую) рецепт(или маринованную)ты кому-то в комментарии говорила, что у тебя есть рецепт, но я не могу у тебя на страничке найти((((Поможешь?
ой, нет, это видимо не я была)) никогда не готовила капусту по-корейски. Не подскажу тебе😊
мне кажется масла многовато... и чеснок лучше мелко резать а не давить)
на Ваше усмотрение
ага