Рыбный открытый пирог, пальчики оближешь!!!
Описание рецепта
Пирогов рыбных много...предлагаю вам попробовать свой рецепт. Тонкий, хрустящий и ароматный. Мои родные не особо едят рыбу, зато этот пирог смололи за раз))
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- маргарин100г
- сметана2ст. л.
- пшеничная мука1стакан
- кукурузная мука1г
- соль1щепотка
- разрыхлитель1
- минтай3г
- лук зеленый1пучок
- сыр адыгейский120г
- яйцо1шт.
- мука1ст. л.
- лимоныпо вкусу
- специипо вкусу
- пармезанпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки55г61.11% от дневной нормы
- Жиры118г147.50% от дневной нормы
- Углеводы182г60.67% от дневной нормы
- Калории2039кКал84.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Разогреть духовку до 180*С. Делаем тесто: к размягченному маслу добавить сметану, затем муку и разрыхлитель. Вымесить песочное тесто. Выкладываем (раскатывая) на противень (толщиной 5-7 мм), лепим небольшие бортики). Отправляем в духовку на 10 минут.
- Шаг 2
Начинка: Слегка обжарить грибы с половиной лука. Остудить. Филе рыбы порезать на небольшие кусочки, сбрызнуть лимонным соком, смешать со специями, посолить, и смешать с обжаренными грибами.
- Шаг 3
На полу готовый корж выложить полученную начинку. Сверху выложить полукольцами половину лука. Далее, посыпать укропом и зеленым луком, натереть адыгейский сыр. В миске смешать сметану,ст.л. муки и яйцо,. Полив пирог сметанной заправкой, посыпаем пармезаном.
- Шаг 4
Отправляем пирог на 30-40 мин. в дух.шкаф до образования золотистой корочки. За пять минут посыпать миндальной стружкой. Приятного аппетита!!!