Рыбный открытый пирог, пальчики оближешь!!!
Приготовление
1 час
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Пирогов рыбных много...предлагаю вам попробовать свой рецепт.
Тонкий, хрустящий и ароматный.
Мои родные не особо едят рыбу, зато этот пирог смололи за раз))
Ингредиенты
Тесто:
100 гр сливоч.масла или маргарина,
2 ст.л. сметаны,
1 ст пшеничной муки с верхом,
1 ст кукурузной муки с верхом,
щепотка соли,
1 пак. разрыхлителя.
------------------------------
Начинка:
3 шт филе минтая,
100-200 гр грибов (ассорти, или любые),
1 лук,
1 ст.л. растит.масла для жарки,
небольшой пучок укропа и зеленого лука,
120 гр адыгейского сыра,
1 ст. сметаны,
1 яйцо,
1 ст.л. муки,
немного сока лимона,
соль, специи (черн.перец, базилик, орегано, тимьян)
неб.кусочек пармезана на для присыпки.
фотоотчеты к рецепту3
На весь экран
шаг 1
Разогреть духовку до 180*С.
Делаем тесто: к размягченному маслу добавить сметану, затем муку и разрыхлитель.
Вымесить песочное тесто.
Выкладываем (раскатывая) на противень (толщиной 5-7 мм), лепим небольшие бортики). Отправляем в духовку на 10 минут.
На весь экран
шаг 2
Начинка: Слегка обжарить грибы с половиной лука. Остудить.
Филе рыбы порезать на небольшие кусочки, сбрызнуть лимонным соком, смешать со специями, посолить, и смешать с обжаренными грибами.
На весь экран
шаг 3
На полу готовый корж выложить полученную начинку.
Сверху выложить полукольцами половину лука.
Далее, посыпать укропом и зеленым луком, натереть адыгейский сыр.
В миске смешать сметану,ст.л. муки и яйцо,.
Полив пирог сметанной заправкой, посыпаем пармезаном.
На весь экран
шаг 4
Отправляем пирог на 30-40 мин. в дух.шкаф до образования золотистой корочки. За пять минут посыпать миндальной стружкой.
Приятного аппетита!!!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Выкладываю фото.Вкусно,ароматно,но рыбу в след.раз возьму с менее выраженным запахом(у меня был сом -с грибами сочетается не очень) СПАСИБО за рецепт👌👍
На здоровье, Галина!😀
Я к Вам на пирог)))
отличный рецепт)) голосую))
От одного названия слюнки текут:), жаль нет пошаговых фото...
да тут и нечего фотографировать, все довольно просто готовится, Вы попробуйте)
Лена, я уже сижу облизываюсь. Голосую.