Ломаджо - Армянские мясные лепешки
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Хочу поделиться с вами, друзья, своими любимыми мясными лепешками. Ломаджо - армянские лепешки с мясным фаршем и специями. Они очень вкусные! Из армянской кухни Ломаджо - мое любимое блюдо! Ароматные, хрустящие с легкой лимонной кислинкой!) Надеюсь они вам понравятся так же как мне)
Ингредиенты
Тесто:
Мука - 700 гр (примерно);
Вода - 2 стакана;
Соль - пару щепоток.
Фарш:
Говядина - 0,5 кг;
Курдюк - 50 гр;
Томатная паста - 6 ст ложек;
Чеснок - 2 зубчика;
Лук - 1 небольшой;
Перец острый - половинку;
Кинза - пучок;
Базилик;
Тимьян;
Соль, перец.
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Пропустить мясо, курдюк, перец острый, лук и чеснок через мясорубку.
На весь экран
шаг 2
Добавить в фарш томат, мелко нарезанную кинзу, натертые без кожуры помидоры, специи и соль. Масса должна напоминать пасту.
На весь экран
шаг 3
Замесить тесто из воды с мукой, не слишком крутое, но чтобы не приставало к рукам.
На весь экран
шаг 4
Раскатать тонкий пласт, как на пельмени. Чем тоньше тесто, тем вкуснее получаются Ломаджо.
На весь экран
шаг 5
Вырезать из теста небольшие круги (как для мини пиццы). У меня на противень помещается 5 шт.
На весь экран
шаг 6
Выложить на каждую лепешку ст ложку фарша и равномерно распределить.
На весь экран
шаг 7
Выпекать в разогретой до 180 гр духовке 15 минут. Перед подачей их поливают лимонным соком и едят запивая холодным мацоном. Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(118)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Альбина, подскажите, пожалуйста, сколько нужно натертых без кожуры помидор? И Спасибо за рецепт!!!:)
Здравствуйте, помидор шт 4 средних или томатную пасту. Можно и в собственном соку добавить вместо помидор или пасты. Спасибо вам! Буду очень рада, если рецепт пригодится!))
Аппетитно!!!!
Спасибо Леночка!))
и я на лепешечки)) 116ая)
Спасибо большущее!)
+106!
Спасибо большое))
103-я!
Спасибо!))