Ломаджо - Армянские мясные лепешки
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Хочу поделиться с вами, друзья, своими любимыми мясными лепешками. Ломаджо - армянские лепешки с мясным фаршем и специями. Они очень вкусные! Из армянской кухни Ломаджо - мое любимое блюдо! Ароматные, хрустящие с легкой лимонной кислинкой!) Надеюсь они вам понравятся так же как мне)
Ингредиенты
Тесто:
Мука - 700 гр (примерно);
Вода - 2 стакана;
Соль - пару щепоток.
Фарш:
Говядина - 0,5 кг;
Курдюк - 50 гр;
Томатная паста - 6 ст ложек;
Чеснок - 2 зубчика;
Лук - 1 небольшой;
Перец острый - половинку;
Кинза - пучок;
Базилик;
Тимьян;
Соль, перец.
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Пропустить мясо, курдюк, перец острый, лук и чеснок через мясорубку.
На весь экран
шаг 2
Добавить в фарш томат, мелко нарезанную кинзу, натертые без кожуры помидоры, специи и соль. Масса должна напоминать пасту.
На весь экран
шаг 3
Замесить тесто из воды с мукой, не слишком крутое, но чтобы не приставало к рукам.
На весь экран
шаг 4
Раскатать тонкий пласт, как на пельмени. Чем тоньше тесто, тем вкуснее получаются Ломаджо.
На весь экран
шаг 5
Вырезать из теста небольшие круги (как для мини пиццы). У меня на противень помещается 5 шт.
На весь экран
шаг 6
Выложить на каждую лепешку ст ложку фарша и равномерно распределить.
На весь экран
шаг 7
Выпекать в разогретой до 180 гр духовке 15 минут. Перед подачей их поливают лимонным соком и едят запивая холодным мацоном. Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Альбина, подскажите, пожалуйста, сколько нужно натертых без кожуры помидор? И Спасибо за рецепт!!!:)
Здравствуйте, помидор шт 4 средних или томатную пасту. Можно и в собственном соку добавить вместо помидор или пасты. Спасибо вам! Буду очень рада, если рецепт пригодится!))
Аппетитно!!!!
Спасибо Леночка!))
и я на лепешечки)) 116ая)
Спасибо большущее!)
+106!
Спасибо большое))
103-я!
Спасибо!))