Салат «аза» с морковью по-корейски
Описание рецепта
Рецепт этого салата был увиден мной давно в одной из кулинарных передач. Готовила его Аза Петренко – цыганка-экстрасенс. Салат понравился сочетанием ингредиентов, и я тут же решила его приготовить. Получилось очень вкусно, пикантно и сытно, оторваться невозможно. Когда кушать очень хочется, вполне достаточно одного салата, и все останутся довольны и сыты! Все, кто пробует первый раз, просят сначала добавку, а потом и рецепт. Как правило, я кладу все ингредиенты для салата «на глаз», по вкусу, но главное соблюдать следующие пропорции: курицы, сыра и моркови должно быть один к одному, а огурчиков в 2 раза меньше. Сразу скажу, что соленые огурцы не подходят!
Слово редактора
Салат «Аза» с морковью по-корейски — отличное решение для сытного перекуса или лёгкого ужина. Сочетание сочной курицы, нежного сыра и пикантной моркови создаёт гармоничное вкусовое сочетание. Можно разнообразить рецепт, добавив консервированную фасоль или свежие овощи — это придаст салату дополнительную текстуру и насыщенность. Подавайте салат как самостоятельное блюдо или как дополнение к основному — он точно не оставит гостей равнодушными.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- морковь300г
- куриные грудки300шт.
- сыр твердый300г
- майонезпо вкусу
- зеленьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки17782г19757.78% от дневной нормы
- Жиры1506г1882.50% от дневной нормы
- Углеводы332г110.67% от дневной нормы
- Калории85920кКал3580.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Для салата нам понадобится морковь «по-корейски», которую легко можно приготовить и дома по этому рецепту ссылка на рецепт
- Шаг 1
Куриную грудку отварить, порвать на волокна, или порезать. Укладываем на тарелку небольшой горкой. Сверху – майонез.
При разрывании куриной грудки на волокна старайтесь делать их тонкими и равномерными — так салат будет более нежным. Майонез лучше распределять равномерно, используя ложку или кулинарную кисть.
- Шаг 2
Сверху на курицу, укладываем морковь. Совсем немного смазываем майонезом.
Для равномерного распределения майонеза по моркови можно использовать силиконовую кисть — так вы избежите излишков соуса.
- Шаг 3
Огурчики режем соломкой и укладываем поверх моркови. Смазываем майонезом.
При нарезке огурцов соломкой старайтесь делать кусочки примерно одинакового размера — это улучшит внешний вид салата и обеспечит равномерное распределение вкусов.
- Шаг 4
Сыр натираем на сырной терке и посыпаем хорошим слоем сверху. Вуаля! Салат готов к употреблению, добавим лишь небольшие «штрихи», украсив салат петрушкой по краю тарелки. Приятнейшего аппетита!)
На заметку
Салат лучше употреблять сразу после приготовления, чтобы овощи не потеряли хрусткость. Если нужно приготовить заранее, сделайте закуску за 1–2 часа до подачи, храните в холодильнике, накрыв плёнкой. Для более лёгкого варианта можно заменить майонез на греческий йогурт или нежирную сметану в той же пропорции.