Молочный крем-суп из брокколи и голубого сыра

25 ноября 2011

Время приготовления 30 мин

МурзикАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очень нежный и вкусный супчик получился)) для любителей голубого сыра, хотя, мне кажется, что не только для них, так как сыр в супчике смягчается и резкость вкуса пропадает, остается такая приятная особая нотка)) Так что очень советую)) рецептик Алексея Зимина (Еда), я его немного облегчила под себя, исключив сливки)) по-моему, сыра вполне достаточно)) Попробуйте))

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
брокколи свежая1кочан
чеснок2стакан
масло сливочное1ст. л.
сыр100г
сливкипо вкусу
специи1

Пищевая ценность

Белки52г
57.78% от дневной нормы
Жиры45г
56.25% от дневной нормы
Углеводы59г
19.67% от дневной нормы
Калории775кКал
32.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Наши продукты:
Шаг 2
Шинкуем лук и чеснок и обжариваем их пару минут на сливочном масле.
Шаг 3
Режем брокколи произвольно и добавляем в кастрюлю. Готовим минут 3-5.
Шаг 4
Заливаем овощи молоком и готовим до мягкости брокколи, у меня на это ушло минут 15. Затем добавляем сыр, оставив немного для подачи. Готовим еще минут 7-10. Пюрируем. Добиваемся желаеmой густоты с помощью молока или сливок.
Шаг 5
Прогреваем супчик, разливаем по тарелкам, украшаем кусочками сыра и подаем. Приятного аппетита)