Куриная печень в сметанно-сырном соусе
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
очень простое в исполнении, но вкусное и красивое блюдо. я как-то печени относилась не очень, но в этом варианте я не осталась равнодушной.Слово редактора
Куриная печень в сметанно-сырном соусе — отличное блюдо для быстрого и вкусного ужина. Сметанный соус смягчает специфический вкус печени, а сыр добавляет нежности и сливочности. Подавайте блюдо с картофельным пюре или отварным рисом — так оно раскроется ещё ярче. Можно экспериментировать, добавляя в соус различные специи или зелень, например, петрушку или укроп. Такое блюдо порадует и в будний день, и в праздник — готовится быстро, а получается очень аппетитно.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лук репчатый1шт.
- мука1ст. л.
- сыр50г
- масло растительное2ст. л.
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы8г2.67% от дневной нормы
- Калории155кКал6.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Печенку очистить от жира и пленок, промыть и нарезать кусочками. Лук очистить и измельчить. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук, 5 мин. Добавить печенку и готовить 8 мин. В маленькую кастрюльку выложить сметану, разбавить 1 ст. л. воды, посолить, поперчить по вкусу, довести до кипения. Всыпать, размешивая, муку и прогреть, 1–2 мин. Разложить печенку с луком по керамическим формам, залить сметанным соусом и посыпать сыром. Запекать в духовке до образования золотистой корочки, 10 мин.При очистке печени тщательно удаляйте все плёнки — они могут придать горечь. Для соуса можно использовать не только сметану, но и сливки — получится более кремовая текстура. Следите, чтобы сметана не закипела бурно — иначе может свернуться. Сыр лучше натереть — так он равномернее распределится и быстрее расплавится.
На заметку
Куриная печень в сметанно-сырном соусе лучше всего подаётся горячей — так сохраняется нежная текстура и вкус соуса. Блюдо можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытой ёмкости, а перед подачей разогревать на сковороде или в микроволновой печи. В качестве гарнира отлично подойдёт отварной картофель или рис.Оценить532
0
Комментарии
6Готовила сегодня на ужин такую печенку.. ооооооооочень вкусно!) Спасибо за рецепт!
Вкуснооо! Голосую 14-я)
Очень вкусно с печенью))
5+ голос)
Очень вкусно, подтверждаю!!!