Гречотто с молодой стручковой фасолью
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Продолжаю постную неделю :) Всем известно, что гречка обладает высокой питательной ценностью. Еще её называют заменителем мяса, благодаря содержанию большого количества белка. Гречка богата массой витаминов и очень полезна! :)Слово редактора
Гречотто с молодой стручковой фасолью — отличное решение для лёгкого и питательного обеда или ужина. Гречка прекрасно сочетается с овощами, а стручковая фасоль добавляет блюду сочности и нежности. Такое блюдо хорошо подойдёт для постного меню или для тех, кто следит за рационом. Подавайте гречотто со свежими зеленью и лёгкими овощными салатами — это подчеркнёт вкус и добавит блюду яркости.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- гречневая крупа125г
- фасоль10шт.
- соль морскаяпо вкусу
- масло растительноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки23г25.56% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы88г29.33% от дневной нормы
- Калории487кКал20.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Лук обжарить на растительном масле,Обжаривайте лук до золотистого цвета — так он придаст блюду более насыщенный вкус. Используйте сковороду с антипригарным покрытием, чтобы лук не подгорел. - Шаг 2
добавить морковь, перемешать, продолжая обжаривать.Морковку нарезайте одинаковыми брусочками — так она равномерно прожарится и будет красиво смотреться в готовом блюде. - Шаг 3
Всыпать гречку, залить водой на 1 см выше гречки. Накрыть крышкой, готовить 10 минут.Перед добавлением воды убедитесь, что гречка хорошо прогрелась с овощами. Вода должна быть горячей — это сократит время приготовления и улучшит вкус. - Шаг 4
Добавить стручки фасоли, посолить, перемешать, готовить еще 7-10 минут под крышкой.Фасоль добавляйте, когда гречка впитает большую часть воды. Проверяйте готовность блюда по мягкости фасоли и гречки — они должны быть аль денте, но не сырыми.
На заметку
Гречотто можно хранить в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. При разогреве лучше использовать микроволновку — так блюдо сохранит текстуру. Для более яркого вкуса можно добавить в готовое гречотто немного тёртого пармезана или посыпать свежей зеленью. В качестве дополнения подойдёт овощной салат с оливковым маслом.Оценить539
0
Комментарии
15Гречка однозначно мой продукт, непременно попробую ваш аппетитный гречетто, тем более мне бы уж пора по-поститься на благо очертаний фигуры..)))))
Очень вкусно и полезно. Настоящее гречотто, не сравнишь с тем, что выкладывает alexmey на одной и той же тарелочке с облизанной вилочкой.Отлично и голос.
Полностью подписываюсь под Вашими словами,Ольга!Сын работал в Англии и очень страдал,что там ВООБЩЕ нет гречки,а они у меня выросли на кашах.Вот и сегодня варила гречку,а потом слегка обжарила-вкусно!...13-й!
когда постишься, такое блюда становится еще вкуснее!) я люблю гречку и с овощами в первую очередь!
голосую за полезный продукт!