+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Яйца, запеченные с картофелем, грибами и шпинатом
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
11
24040
1
Реклама
Реклама
Реклама

Холодец 225

Холодец 225
Холодец 225
Холодец 225
Холодец 225
3288 ed4 square100
Холодец 225
Холодец 225
Холодец 225
Рецепт на:
1 персону
 
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

душистый перец
1 луковица
2 моркови
пол-тушки петуха (курицы)
1 телячья голяшка
лавровый лист
2 дольки чеснока

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Мясо залить водой чтобы покрыла на 1 см. Варить на медленом огне 6 часов снимая пену. В средине варки добавила морковь и лук , в конце специи немного соли. Вынуть мясо, отделить от костей, разложить по глубоким тарелкам. Досолить до легкой остроты бульон, процедить и залить мясо.
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 1
Ed4 square50
Отправить
наталья2
наталья2
26.01.2010 12:26:13

Чтобы холодец был более прозрачным,нужно все мясо без специй и соли довести до кипения на большом огне.Всю воду вместе собразовавшейся пеной слить,а мясо промыть под проточной в одой.Такую процедуру можно повторить дважды.При основной варке холодца не давайте ему бурно кипеть(иначе станет мутным).