Салат «Вдохновение» с мини-креветками и зеленью
Описание рецепта
Свежий, сочный и буквально готовится за четверть часа — то, что нужно, когда стоять у плиты совсем не хочется.Слово редактора
Лёгкий салат без термической обработки: листья салата, мята и базилик рвутся руками, лук шинкуется тонкими полукольцами, сверху — отварные мини-креветки и нарезанный сладкий перец. Заправка готовится из соевого соуса и бальзамического уксуса. Подходит как быстрый обед или лёгкий ужин — от замысла до подачи уходит около 15 минут.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мята2веточка
- базилик2веточка
- перец сладкий0.3шт.
- соевый соус1ч. л.
- бальзамический уксус1
- салатпо вкусу
- соуспо вкусу
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории19кКал0.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Вскипятить немного воды, посолить, снять с огня. Положить креветки и через две минуты откинуть на дуршлаг, дать остыть.Не передержите креветки в горячей воде — две минуты достаточно, иначе станут резиновыми. - Шаг 2Шаг 2В пиале соединить все ингредиенты соуса и перемешать.Соус можно смешать заранее и убрать в холодильник на время подготовки остальных ингредиентов.
- Шаг 3Шаг 3В салатник произвольно нарвать листья салата, листочки мяты и базилика — не мелко. Лук нашинковать тонкими полукольцами.Зелень рвите руками, а не режьте — так лучше сохраняется аромат.
- Шаг 4Шаг 4Залить зелень с луком большей частью соуса и перемешать.Заправляйте салат прямо перед подачей, иначе листья осядут.
- Шаг 5Шаг 5Выложить салат на блюдо, сверху распределить креветки и мелко нарезанный сладкий перец, полить оставшимся соусом.Перец нарезайте как можно мельче — он даёт сладкость и хруст в каждой ложке.
На заметку
Подавайте сразу после сборки — листья быстро дают сок. Хранить заправленный салат не стоит. Если хотите сытнее, добавьте половинки черри или авокадо — они не меняют логику рецепта. Готовое блюдо хорошо смотрится на широкой плоской тарелке: фото получается аккуратным. Этот рецепт легко масштабируется на компанию.Оценить515
0
Комментарии
3Я уже вдохновилась на этот салатик)))
Чудесный салат! Мои любимые креветки) Голосую)
1-я:)