Гранат в собственном соку

Гранат в собственном соку

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

По многочисленным просьбам выставляю долгожданый рецепт граната))))))

Слово редактора

Гранатовый сок — настоящая находка для любителей здорового питания и ярких вкусов. Он не только освежает, но и обогащает организм витаминами. Приготовление сока в домашних условиях позволяет контролировать количество сахара и других добавок, которые часто встречаются в магазинных вариантах. Такой сок станет отличным дополнением к десертам, маринадам для мяса или основе для соусов. Попробуйте использовать его в салатах — он придаст блюдам особую изюминку!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки70г
    77.78% от дневной нормы
  • Жиры60г
    75.00% от дневной нормы
  • Углеводы1450г
    483.33% от дневной нормы
  • Калории7200кКал
    300.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    гранат очищяем (продаются и очищеные) Шаг 1
    гранат очищяем (продаются и очищеные)
    Для облегчения очистки можно сделать несколько неглубоких надрезов на кожуре граната — так будет проще извлечь зёрна.
  • Шаг 2 выкладываем в большую кострюлю и кладём на плиту,чтобы вышел сок
    выкладываем в большую кострюлю и кладём на плиту,чтобы вышел сок
    Используйте кастрюлю с толстым дном, чтобы равномерно распределить тепло и избежать пригорания.
  • Шаг 3 как появится сок,кладём в сторону и приступаем к работе))) Берём другую кострюлю,кладём на неё душлаг и выкладываем на неё немного граната(он бывает горячим,так что осторожно) и чем нибудь,чем вам удобно его выжимаем( я брала стакан),пока мы выжимаем сок он прохлаждается,можно и руками ,так даже лучше выжить
    как появится сок,кладём в сторону и приступаем к работе))) Берём другую кострюлю,кладём на неё душлаг и выкладываем на неё немного граната(он бывает горячим,так что осторожно) и чем нибудь,чем вам удобно его выжимаем( я брала стакан),пока мы выжимаем сок он прохлаждается,можно и руками ,так даже лучше выжить
    При выжимании сока руками будьте осторожны, чтобы не повредить кожу — гранатовый сок может окрасить её. Для удобства можно использовать кухонные перчатки.
  • Шаг 4 как всё выжили кладём обратно на плиту и пусть готовится, а готовится долго почти 2_3 часа,пока не изчезнут пузырки.
    как всё выжили кладём обратно на плиту и пусть готовится, а готовится долго почти 2_3 часа,пока не изчезнут пузырки.
    Готовность можно определить не только по исчезновению пузырьков, но и по загустению сока — он должен стать более вязким. Следите, чтобы не переварить.
  • Шаг 5 добавляем сахарный песок( по вкусу,я добавляла 2 ст.л,люблю кислый)и немного соли(по вкусу)
    добавляем сахарный песок( по вкусу,я добавляла 2 ст.л,люблю кислый)и немного соли(по вкусу)
    Количество сахара и соли регулируйте в зависимости от желаемой степени сладости и кислотности. Попробуйте соус, чтобы добиться идеального баланса вкусов.
  • Шаг 6 из 10кг. вышло вот ето)))) Идёт оно ко всему и к рыбе и шашлыку и катлетам,как кепчук и ткемали))) Надеюсь вам понравится))))
    из 10кг. вышло вот ето)))) Идёт оно ко всему и к рыбе и шашлыку и катлетам,как кепчук и ткемали))) Надеюсь вам понравится))))

На заметку

Гранат в собственном соку лучше хранить в холодильнике в герметичной ёмкости до 5 дней. Перед подачей можно слегка охладить — так вкус будет ярче. Для более насыщенного вкуса можно добавить немного мёда или пряностей, например, немного корицы или имбиря.
Оценить531
0

Что готовим

гранат с солью
в собственном соку
сок
гранат
с гранатами
соль с гранатом
очень вкусный салат с гранатом

Комментарии

8
Оставить комментарий
  • Альбина
    Альбина

    Я всегда покупаю гранатовый соус к рыбе, а тут можно и самой сделать)) Спасибо за рецепт моя хорошая!

    • Снежинка Татьяна
      Снежинка Татьяна

      Круто! Голосую 8-я)

      • OLQA
        OLQA

        Отличный рецепт наршараба, Самира. Голосую. А я делаю его сразу из гранатового сока. У меня муж из Геокчая, так что сока у нас бывает много. Наршарабу, действительно, много применений можно найти. Я даже в лявянги его кладу, вместо туршу.

        • Z-Ксю
          Z-Ксю

          ОГО))) Представляю КАК ЭТО трудоёмко))) Респект))) И представляю какой ВКУС))) Ммммммммм)))

          • Lyudmilae
            Lyudmilae

            Самира, вот здОрово! Классный соус! Он похож на "Наршараб"?

            Оставить комментарий