Сникердудль — американское печенье в корице с сахаром
Описание рецепта
Популярное печенье в Америке, которое продается готовым или предлагается п/фабрикатом. Существует несколько вариаций рецептов.Я использовала этот рецепт,который и предлагаю вам!Слово редактора
Сникердудль — классическое американское печенье с характерной корочкой из корицы и сахара. В США его продают готовым и в виде полуфабриката, а дома пекут в разных вариациях. Тесто замешивается быстро, без сложных техник: масло, сахар, яйца, мука и ваниль. Подходит для тех, кто хочет испечь что-то простое и ароматное без лишних усилий.Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы10г3.33% от дневной нормы
- Калории195кКал8.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Диана
Диана
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
Наталия
Жанна Тихонова
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Мягкое масло растерла с сахаром и яйцами до однородной массы.Масло должно быть комнатной температуры — так оно лучше растирается с сахаром. - Шаг 2Шаг 2Добавила оставшиеся компоненты — муку, ваниль, молоко, соду — и замесила тесто так, чтобы не прилипало к рукам и столу.Если тесто всё ещё липнет, добавьте немного муки, по столовой ложке.
- Шаг 3Шаг 3Разогрела духовку до 190 °C.Духовку лучше разогревать заранее, пока формируете шарики.
- Шаг 4Шаг 4Смешала корицу с сахаром в тарелке для обкатки.Соотношение корицы и сахара — по вкусу, стандартно около одной чайной ложки корицы на три столовые ложки сахара.
- Шаг 5Шаг 5От теста отрывала кусочки размером со сливу, скатывала каждый в шарик и обкатывала в смеси корицы с сахаром.Старайтесь делать шарики одинакового размера — так печенье пропечётся равномерно.
- Шаг 6Шаг 6Выкладывала шарики на противень и слегка приплюснула каждый — лишь бы придать устойчивость.Слишком сильно приплющивать не нужно — при выпечке печенье само немного расплывётся.
- Шаг 7Шаг 7Выпекала ровно 10 минут.Не передерживайте — готовое печенье выглядит мягким, но твердеет по мере остывания.
На заметку
Готовое печенье остудите на противне около пяти минут, затем переложите на решётку. Храните в закрытом контейнере до пяти дней — так оно остаётся мягким. По этому рецепту можно добавить щепотку мускатного ореха в тесто для более глубокого аромата. Сделайте фото сразу после выпечки: корочка из корицы в этот момент особенно красивая.Оценить535
0
Комментарии
17прелестные вышли😍
Алечка, я с отчетом! Ну и вкуснючее же получилось! 😋
Алечка, огромное СПАСИБО за рецепт такого вкусного и нежного печенья!!!👍 Я уже заныкала себе несколько штучек к завтрашнему кофе:[
Ну вот и я попробовала это печенье:)здорово,мне понравилось,я тоже не ожидала что внутри оно будет мягким,хотя у меня ушло чуть больше муки.Буду готовить еще,единственное что,так соду заменю на разрыхлитель.А так все отлично,орехи+корица это что-то!
Алечка, испекла я ваше чудесное печенье. Очень вкусное! если честно даже не ожидала. Нежное, внутри как бисквит. Очень вкусно! Спасибо!