Мороженое с соусом из красного вина
Слово редактора
Мороженое с соусом из красного вина — необычное и изысканное лакомство, которое удивит ваших гостей. Сочетание прохлады мороженого и глубины винного соуса создаёт неповторимые вкусовые ощущения. Такое десертное блюдо прекрасно подойдёт для романтического ужина или праздничного стола. Экспериментируйте с разными сортами красного вина, чтобы каждый раз открывать новые оттенки вкуса. Подавайте мороженое с винным соусом с лёгкими фруктовыми или шоколадными добавками — это сделает десерт ещё более интересным.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- молоко5л
- сахар5г
- сливки2л
- сахарная пудра50г
- вино красное4ст. л.
- мороженоепо вкусу
- ваниль в стручках1г
- лимоныпо вкусу
- соуспо вкусу
Пищевая ценность
- Белки215г238.89% от дневной нормы
- Жиры611г763.75% от дневной нормы
- Углеводы570г190.00% от дневной нормы
- Калории8775кКал365.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Молоко вскипятить и немного остудить, сахар с желтками и ванилью взбить до бела. Всю эту смесь влить в теплое молоко и поставить на огонь, довести до кипения, но не кипятить, остудить, добавить сок лимона по вкусу и взбитые сливки. Все хорошо перемешать и поставить в морозилку на час. Через час достать хорошо взбить миксером и обратно поставить морозилку. Так проделать 3-4 раза через каждый час. Мороженое хорошо заморозить в течении 4-6 часов. Готовим соус: все ингредиенты смешать и поставить на огонь. Взбивать венчиком пока не нагреется. Затем охладить хорошо взбить. Достать наше мороженое разложить по порциям полить соусом из красного вина, можно посыпать изюмом или орехами. Приятного аппетита!!!При взбивании желтков с сахаром и ванилью добейтесь однородной консистенции — это обеспечит гладкость мороженого. Следите, чтобы смесь не перегрелась при добавлении в молоко, иначе желтки могут свернуться. Для более насыщенного аромата можно добавить немного ванильного экстракта. Соус с вином лучше подавать слегка охлаждённым — так ярче раскроется вкус.
Комментарии
2Ага ты права. чай или можно еще кофеек)))
Мы с тобой относимся к тем людям которые кушают мороженное зимой, а летом пьют очень горячий чай))) За соус 5!