Коврижка на меду с изюмом и клубникой
Описание рецепта
Очень вкусная коврижка, такая сладка, нежная. Ну очень вкусная! Попробуйте Вам обязательно понравится! К пожеланию можно чем нибудь смазать на Ваш вкус, но мне и так очень понравилось. Угощайтесь:) А если клубники под рукой нет, попробуйте заменить её любыми другими ягодами или дольками яблока — коврижка от этого не проиграет.Слово редактора
Коврижка — традиционная русская выпечка на основе мёда и сахарного сиропа, без яиц и сложных техник замеса. Тесто заваривается на тёплой воде, гасится содой и ароматизируется корицей с ванилином, а изюм и клубника добавляют текстуру и сочность. Такой пирог получается плотным, но влажным внутри, с карамельными нотками от мёда. Формат рецепта удобен для новичков: минимум ингредиентов, один этап замеса и запекание в форме без деления на слои.Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы57г19.00% от дневной нормы
- Калории404кКал16.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В миску высыпаем сахар и мёд, заливаем тёплой водой и размешиваем до полного растворения.Вода должна быть тёплой, но не горячей — иначе мёд потеряет часть аромата, а сахар растворится неравномерно. - Шаг 2
Добавляем гашенную соду. Перемешиваем.Гашёную соду вводите сразу после растворения сахара — реакция начинается быстро, важно не упустить момент для равномерного подъёма теста. - Шаг 3
Добавляем корицу и ванилин и масло. Перемешиваем.Растительное масло делает мякиш более влажным, поэтому вливайте его постепенно, чтобы тесто не расслоилось. - Шаг 4
Просеиваем муку. Добавляем изюм.Муку лучше просеивать через сито прямо в миску с тестом — так избежите комочков и равномерно распределите изюм. - Шаг 5
Выливаем тесто в форму. Во внутрь кладём клубнику. Выпекать при 200 ℃, 40 минут. Приятного аппетита!Клубнику распределяйте по поверхности теста равномерно, чтобы она не осела на дно и не подгорела за сорок минут при 200 °C.
Комментарии
9мой голос!
Вкусно!))
5 и голос
Приятная коврижка!
Нинчик ну я от тебя в восторге))