Мой пирог

06 декабря 2011

Время приготовления

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очень понравился сайт. Взяла себе много рецептов. Сегодня зарегистрировалась и это мой первый рецептик для вас))) Рецеп напоминает тертый пирог, но этот пирог намного нежнее, мягче и вкуснее! можно импровизировать с начинкой)))

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
сахар1г
мука2г
маргаринпо вкусу
ваниль в стручках1г
фруктыпо вкусу

Пищевая ценность

Белки1г
1.11% от дневной нормы
Жиры1г
1.25% от дневной нормы
Углеводы3г
1.00% от дневной нормы
Калории22кКал
0.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Отделяем желтки от белков, белки убираем в холодильник. Желтки растираем с полстакана сахара
Шаг 2
Добавляем маргарин, растираем в однородную массу Добавляем ваниль
Шаг 3
Добавляем муку и соду, замешиваем тесто. (тесто должно быть эластичное, в меру мягкое)
Шаг 4
Формочку застилаем бумагой для выпечки. Выкладываем тесто, формируем бортики. Выкладываем начинку.
Шаг 5
Ставим в разогретую духовку на 160 - 170 градусов. Я оставляю минут на 30 на программе, где воздух циркулирует вокруг всего готовящегося блюда (я готовила раньше и в старой совдеповской духовке, там "всё на глаз" - время и температура))
Шаг 6
Когда пирожок уже почти достиг полуготовности, взбиваем наши белочки со стаканом сахара ( я беру чуть больше полстакана) в густую пену. Когда пирожок зарумянился, заливаем пирог взбитой массой и обратно в духовку, что б верх запекся. Если держать дольше, то получиться как безе, хрустящее. Я только немного запекаю, тогда сверху тонкая корочка, а внутри воздушный крем)))