Видеорецепты по теме
Видеорецепты по теме
Новые рецепты
комментируемые рецепты
vicky24 минуты назад
Оля, а что можно в серединку положить?
Вафельные трубочки «Лакомка»
vicky26 минут назад
Часто пользуюсь)) вкусная доставка, даже в дрессинг для салата можно облагородить! А если кунжутное масло добавить?!
Кунжутная паста
Елена1 час и 22 минуты назад
Спасибо, приятно :)
Скумбрия, запеченная с овощами и плавленым сыром
Пирог русский сытный
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
А я вчера весь день по пирогам колдовала. Вот все-таки, что лучше бывает наших традиционных русских пирогов и пирожков. Такие пышные, сытные. Тут тебе уже не нужно ни первое, ни второе... А пироги с пылу и жару, да с разными начинками!
Ингредиенты
Для теста:
3/4 стак. молока
15 гр. дрожжей (7 гр. сухих)
2 стак. муки
3 яйца (одно из них для смазки)
75 гр. слив. масла
1/4 стак. сахара
1/2 ст.л. соли
Для 1-й начинки:
200 гр. квашеной капусты
Для 2-й начинки:
300 гр. мясного фарша
1 луковица
соль, перец
Для 3-й начинки:
3 яйца
1 крупная луковица
соль, перец
Вам также пригодится
Сковорода 24 см Tefal Supreme GUSTO
2099 руб.
Кастрюля с крышкой для СВЧ 2 л (1077789)
750 руб.
Сковорода Frybest Oliva литая 20 см
3493 руб.
Миска пластиковая Tescoma DELÍCIA ø 28 см 5 л желтая 630362.12
601 руб.
Кастрюля Tefal Intuition, нержавеющая сталь, 20 см, 2,9 л, с крышкой
2199 руб.
Сковорода гриль 28см 3,2л Berghoff Gem red
6550 руб.
Кастрюля с антипригарным покрытием, с крышкой, 24 см, NADOBA, серия MINERALICA
3999 руб.
Форма для круглого кекса глубокая, силиконовая, 28x24x10 см, NADOBA, серия MILA
729.4 руб.
Бумага для выпечки 6 м * 28 см, белая, силиконизированная, в коробке
157 руб.
Сотейник с крышкой 28см 4,4л Berghoff Gem
8110 руб.
Алюминиевая сковорода с антипригарным покрытием DIAMOND
1819 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная Брокколи, 7,5л., 181000
1747 руб.
Скалка силиконовая APOLLO "Flour" ВЫПЕЧКА розовый
547 руб.
Круглая форма для выпечки 24 Tefal Perfectbake
1299 руб.
Сковорода Frybest Oliva литая 28 см
4445 руб.
Набор мисок для СВЧ 2 пр.
602 руб.
Вам также пригодится
2099 ₽
Сковорода 24 см Tefal Supreme GUSTO
750 ₽
Кастрюля с крышкой для СВЧ 2 л (1077789)
3493 ₽
Сковорода Frybest Oliva литая 20 см
-15%
601 ₽
707
Миска пластиковая Tescoma DELÍCIA ø 28 см 5 л желтая 630362.12
2199 ₽
Кастрюля Tefal Intuition, нержавеющая сталь, 20 см, 2,9 л, с крышкой
новинка
6550 ₽
Сковорода гриль 28см 3,2л Berghoff Gem red
3999 ₽
Кастрюля с антипригарным покрытием, с крышкой, 24 см, NADOBA, серия MINERALICA
729.4 ₽
Форма для круглого кекса глубокая, силиконовая, 28x24x10 см, NADOBA, серия MILA
157 ₽
Бумага для выпечки 6 м * 28 см, белая, силиконизированная, в коробке
новинка
8110 ₽
Сотейник с крышкой 28см 4,4л Berghoff Gem
1819 ₽
Алюминиевая сковорода с антипригарным покрытием DIAMOND
1747 ₽
Кастрюля глубокая эмалированная Брокколи, 7,5л., 181000
новинка
547 ₽
Скалка силиконовая APOLLO "Flour" ВЫПЕЧКА розовый
1299 ₽
Круглая форма для выпечки 24 Tefal Perfectbake
4445 ₽
Сковорода Frybest Oliva литая 28 см
популярный
602 ₽
Набор мисок для СВЧ 2 пр.
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Приготовить дрожжевое тесто опарным способом и поставить его подходит. В это время приготовить начинки.
На весь экран
шаг 2
Квашеную капусту обжарить на растительном масле ококло 15 минут. Остудить.
На весь экран
шаг 3
Яйца сварить. Остудить. Почистить и мелко порубить. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Смешать с яйцами, посолить, поперчить.
На весь экран
шаг 4
В мясной фарш добавить натертый на мелкой терке лук, посолить, поперчить и перемешать.
На весь экран
шаг 5
Из теста сформировать лепешки и положить на них разные начинки.
На весь экран
шаг 6
Лепешки сложить вдвое и защипить пирожком.В смазанную маслом широкую и глубокую форму уложить слой пирожков, чередуя пирожки с разными начинками (на пирожках с мясом сделать небольшие надрезы). Смазать их маслом.
На весь экран
шаг 7
На них положить новый слой пирожков и т.д., пока форма не заполнится доверху.
На весь экран
шаг 8
Верхний слой пирожков смазать маслом и взбитым с яводой яйцом. Поставить форму в предварительно разогретую до 180-190 градусов и выпекать около 30-40 минут. Этот пирог при подаче на стол можно просто разбирать руками (при желании можно и разрезать).
На весь экран
шаг 9
Для пирожков можно также использовать следующие начинки:
- Рис с грибами: 3 ст.л. риса, 150 гр. свежих грибов, 4 ст.л. слив. масла, 3 стак. воды для варки риса, 1 луковица, 1 ч.л. муки, соль, перец. Сварить рис. Грибы сварить, мелко порезать и обжарить на масле с луком. Выложить грибы из сковороды, на ней обжарить муку, развести ее грибным отваром (1/2 стак.). Соединить этот соус с грибами и луком.
- Начинка из свежей капусты: 700 гр. свежей капусты, 2 яйца, 4 ст.л. слив.масла, соль. перец. Капусту промыть и вырезать кочерыжку. Кочан нашинковать и обжарить в сковороде с маслом до мягкости. Добавить в капусту изрубленные вареные яйца, все посолить, поперчить, перемешать.
Приятного чаепития!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(22)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
креатив!:)
спасибо😀
Дружная семейка!Изба всегда славилась пирогами)
абсолютно согласна! а если они еще и горяченькие😀
Пирог знатный!! Голосую)))
спасибо!
Супер! Спасибо за такую интересную подачу пирога, очень оригинально!!! Голосую 14-я)
спасибо и за внимание и за голос
ух-ты! Какой пирог! Для меня это Рецепт дня!
спасибо большущее!