Салат из хурмы и шпината с гранатом и апельсиновой заправкой
Описание рецепта
Хочу поделиться с Вами рецептиком вкусного салатика (нашла его у Гастронома), мне очень понравилось такое сочетание)) он получается легкий, в то же время довольно сытный благодаря тыквенным семечкам)) я его не стала заправлять маслом, так как я его не очень люблю в салатах, а так соотношение оливкового масла и апельсинового сока 1 k 1)) Попробуйте))Слово редактора
Салат из хурмы и шпината — яркое сочетание сладкой осенней хурмы, свежего шпината, сочных зёрен граната и поджаренных тыквенных семечек. Заправка из оливкового масла и апельсинового сока связывает все компоненты в лёгкое, но сытное блюдо. Подходит как лёгкий обед или стартер к праздничному столу. Готовится за несколько минут без варки и запекания.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- хурма1шт.
- шпинат1пучок
- семечки30г
- апельсиновый сок3ст. л.
- гранатыпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы40г13.33% от дневной нормы
- Калории313кКал13.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Тыквенные семечки обжариваем пару минут на сухой сковороде до лёгкого румянца, затем снимаем с огня и остужаем.Следите, чтобы семечки не подгорели — они быстро темнеют на горячей сковороде. - Шаг 2
Хурму нарезаем кружочками и выкладываем на тарелку.Выбирайте хурму сорта «шарон» или некоригую: она не вяжет и хорошо держит форму при нарезке. - Шаг 3
Шпинат рубим довольно мелко и распределяем вокруг хурмы по краям тарелки.Шпинат можно оставить листьями целиком, если хотите более крупную текстуру в салате. - Шаг 4
Посыпаем салат зёрнами граната и обжаренными семечками.Зёрна граната можно добавить чуть больше — они дают кислинку, которая балансирует сладость хурмы. - Шаг 5
Для заправки смешиваем оливковое масло и апельсиновый сок.Пропорция заправки — примерно две части масла на одну часть сока; при желании можно добавить щепотку соли. - Шаг 6
Шаг 6Поливаем салат заправкой и подаём.Поливайте заправкой прямо перед подачей, иначе шпинат осядет.
Комментарии
12За свеженький и яркий салатик, очень вкусно! Голосую, Мурзи:)
Как необычно и должно быть вкусно! :))
Ольчик вкуснейший салат!"..а какой полезный...ммм)
Не так давно стала использовать хурму в салатах, но со шпинатом еще не пробовала..должно быть чудное и полезнейшее сочетание!
Прелесть какая! Хурма и шпинат это вкусно и необычно!)) Голосую)