Овощной суп с тунцом(2варианта)
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Очень люблю тунца и блюда из него.Вкусный и достаточно полезный суп можно приготовить очень быстро,причём на любой вкус:)Предлагаю два варианта:один более диетический суп-пюре,а второй подойдёт для любителей насыщенности и полноты вкуса:)Слово редактора
Овощной суп с тунцом — отличное решение для лёгкого обеда. Тунец придаёт супу насыщенный вкус и делает его питательным, а овощи обогащают блюдо витаминами и минералами. Суп-пюре особенно понравится тем, кто следит за фигурой и ценит нежные текстуры. Второй вариант супа порадует любителей более ярких вкусов. Подавайте суп со свежей зеленью и хрустящими гренками — так блюдо станет ещё аппетитнее. Такой суп хорошо готовить в любое время года, но особенно он актуален в тёплое время, когда хочется лёгких и освежающих блюд.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тунец1шт.
- брокколи свежая1кочан
- морковь1
- укроп0.3ч. л.
- масло сливочное50г
- сметана0.3ч. л.
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки20г22.22% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы15г5.00% от дневной нормы
- Калории253кКал10.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
Кошка-ма
Шаги рецепта
- Шаг 1
1 вариант:Отварить овощи в 2 стаканах воды на среднем огне до готовности.Чтобы овощи не потеряли цвет и питательные вещества, не переварите их — проверяйте готовность вилкой: они должны быть мягкими, но не разварившимися - Шаг 2
Измельчить готовые овощи в блендере.Туда же добавить и измельчить до мелкого пюре тунца вместе с соком.Выложить пюре обратно в кастрюльку.При измельчении в блендере добавьте немного отвара от овощей — пюре получится более однородным и нежным - Шаг 3
Посолить,добавить пряности и довести до кипения на небольшом огне помешивая.Помешивайте аккуратно, чтобы не разбрызгать суп, и следите, чтобы не закипел слишком бурно — так вкус сохранится лучше - Шаг 4
Выключить огонь.Накрыть крышкой на-10 мин и можно кушать добавить мелко порезанный свежий укроп и сметану.Приятного аппетита!:)Накрывая суп крышкой, вы дадите вкусам лучше смешаться и раскрыться - Шаг 5
2 вариант: лук,морковь и сельдерей мелко порезать и пассировать в сливочном масле на маленьком огне до мягкости.При пассировке следите, чтобы овощи не подгорели — они должны стать мягкими, но сохранить естественный цвет - Шаг 6
Картофель нарезать кубиками и отварить до готовности в литре(примерно) воды.Добавить к картофелю пассированые овощи.Чтобы картофель не разварился, варите его в подсоленной воде и не пересушивайте — кубики должны оставаться цельными - Шаг 7
Следом отправить тунца вместе с соком.Тунец добавляйте аккуратно, чтобы сохранить текстуру, и хорошо перемешайте, чтобы сок равномерно распределился по супу - Шаг 8
Посолить,добавить пряности и потомить ещё мин 10.Выключить огонь.При томлении не делайте огонь слишком сильным — суп должен томиться, а не кипеть, тогда вкусы лучше смешаются - Шаг 9
Закрыть крышкой и через 10 мин. можно смело кушать посыпав укропчиком и добавив ложку свежей сметаны:)Приятного аппетита!Дайте супу немного настояться — так вкус станет более насыщенным
На заметку
Овощной суп с тунцом лучше всего подавать сразу после приготовления — так он сохраняет свежесть и аромат. Если нужно сохранить суп, держите его в холодильнике в закрытой ёмкости до 3 дней. Перед подачей разогревайте на плите, доводя до кипения, или в микроволновой печи. Для более насыщенного вкуса в диетический вариант можно добавить дополнительно 50 г тёртого твёрдого сыра.Оценить5119
0
Комментарии
39Подскажите а чем можно заменить брокколи в первом варианте? В голову приходит цветная капуста, но боюсь не изменит ли это вкус кардинально?
Делала по 2 варианту, только сметаны в хозяйстве не оказалось. Я даже не ожидала такого эффекта при минимуме ингредиентов и затрат времени. Суп получился безумно вкусный. Спасибо,Симочка, за рецепт!
Симочка,прости фото не очень,ну я не умею фоткать супы.Но на вкус супа это не повлияло.Я соеденила два варианта,во второй вариант добавила брокколи,сельдерея стеблевого не нашла,заменила корневым и масенький зубчик чеснока.Такая вкуснотень,муж даже и не понял что за суп,съел глаза выпучил и только слова:В-К-У-С-Н-О:)))
Сима не только сладкоежка =) она еще супы готовит потрясающие =)
Отличные супчики! Взяла на заметочку. 105:)