Вариация на тему салата "Цезарь" (с курицей карри, виноградом и перепелиными яйцами)
Приготовление
1 час
Рецепт на:
9 персон
ОПИСАНИЕ
Я восстанавливаю этот рецепт из моей заблокированной до конца 2012 года страницы :-))
Моя вариация салата Цезарь с интересным вкусовым сочетанием курицы карри и винограда. Фото сделаю в следующий раз, но если кто решит приготовить и выложить фото - буду признателен)
Ингредиенты
1. куриная грудка 1 шт
2. салат Айсберг небольшой 1 шт (можно заменить пекинской капустой, другим доступным салатом)
3. сыр твёрдый ~200гр
4. сыр Пармезан
5. яйца перепелиные - 12шт
6. виноград без косточек (у меня Киш-Миш) ~200гр
7. майонез ~150-200гр
8. батон (багет) для крутонов
8. карри/ соль/ чёрный перец
9. оливковое масло
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1/8
1. Куриную грудку нарезаем тонкими кусочками-пластинками, обильно пересыпаем карри. На разогретую сковородку добавляем немного оливкового масла и быстро (минуты 4-5, чтобы не пересушить) обжариваем курицу. Оставляем остывать.
На весь экран
шаг 2/8
2. Батон (багет) рвём руками на небольшие кусочки, выкладываем на противень, сбрысгиваем оливковым маслом и отправляем в разогретую до 180 духовку. Готовим крутоны, перемешивая время от времени, и следим, чтобы не подгорели (минут 10-15). Остужаем. Батон можно нарезать на кусочки - получатся просто ровные крутоны.
На весь экран
шаг 3/8
3. Отварить (~3-4 минуты) и очистить перепелиные яйца.
На весь экран
шаг 4/8
4. Твёрдый сыр нарезаем небольшими кубиками (~1х1см, можно чуть меньше)
На весь экран
шаг 5/8
5. Виноград разрезаем на половинки.
На весь экран
шаг 6/8
6. Салат Айсберг крупно порвать руками в ёмкость, в которой будем смешивать все ингридиенты перед выкладкой в салатник.
На весь экран
шаг 7/8
7. В ёмкость с Айсбергом добавляем остывшую курицу, сыр кубиками, половинки винограда, 2/3 крутонов, солим/перчим по вкусу, можно добавить сок трети лимона. Аккуратно всё перемешиваем.
На весь экран
шаг 8/8
8. Выкладываем в большой салатник в 3-4 слоя. На каждый слой добавляем майонез (сеточкой). Поверх салата выкладываем оставшиеся крутоны, перепелиные яйца, и сырным ножом добавляем Пармезан стружкой.
5.0
согласны?
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Подписка на интересные рецепты
Похожие рецепты
Люблю этот салат во всех вариациях, попробую и такую! Спасибо!
Думаю - понравится - здесь действительно интересное вкусовое сочетание курицы карри с виноградом, и остальными составляющими )
и вам спасибо!
никогда такой не пробывала, с курицей да, с анчоусами да, а чтоб перепелиные яйца нет!голосую!:о)Жаль фоток нет ...
Про фото каюсь- но в след раз постараюсь не забыть!)
это вкусно безусловно))5+
спасибо! и это нереально вкусно! )
Курица с виноградом - очень вкусное сочетание. Не раз делала сама подобные салаты и пробовала их в ресторанах.
Мне тоже очень нравится сочетание как простой курицы с виноградом, так и курицы кари с виноградом )
Хороший салат!!))Только майонеза...не многовато?))А так все замечательно.))
На то количество ингредиентов, которое используется - 150-200гр майонеза немного! поверьте ) я не сторонник "тонущих" в майонезе салатов! уголок пакета с майонезом отрезаем так, чтобы получилась маааленькое отверстие - получается что-то типа кондитерского пакета 😀 - и наносим майонез тонкими струйками, создавая редкую (!) сеточку на каждом слое салата )