Рулет с лимонным кремом

Рулет с лимонным кремом

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Это мой первый рулетик! Не судите строго)) На вкус очень даже ничего)) Может кому пригодится. Буду рада.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки67г
    74.44% от дневной нормы
  • Жиры88г
    110.00% от дневной нормы
  • Углеводы458г
    152.67% от дневной нормы
  • Калории3013кКал
    125.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    Желатин размочить, дать набухнуть и отжать. Нагреть вино и растворить в нем желатин.
  • Шаг 2
    Желтки растереть с 100гр. сахара добела. Добавить лимонный сок. Подмешать желатиновую смесь и поставить в холодильник на 30 мин.
  • Шаг 3
    Нагреть духовку до 200 С. Белки отделить от желтков и взбить с солью и 50 гр. сахара. Желтки растереть с 130 гр. сахара и 3 ст. л. воды.
  • Шаг 4
    Муку смешать с крахмалом и содой. Просеять на желтковую смесь. Аккуратно подмешать белки.
  • Шаг 5
    Вылить на устланный пергаментом противень. Выпекать 10-15 мин.
  • Шаг 6 Готовый бисквит опрокинуть на посыпанное сахаром, полотенце. Снять бумагу. Свернуть И дать остыть.
    Готовый бисквит опрокинуть на посыпанное сахаром, полотенце. Снять бумагу. Свернуть И дать остыть.
  • Шаг 7
    Сливки взбить с закрепителем. Подмешать в лимонную смесь из холодильника.
  • Шаг 8
    Остывший бисквит намазать кремом и свернуть в рулет. Поставить в холодильник на 2 часа.
  • Шаг 9
    Приятного аппетита! Жаль фотки не смогла загрузить(
Оценить527
0

Автор рецепта

ZarinaZarina,автор рецепта
Привет всем. Меня зовут Зарина. Я дизайнер из Казахстана. У меня двое малышей. Доче - 3 годика, сыночку - 1 годик. Люблю готовить, но времени не хватает. Когда открыла для себя этот сайт, поняла что это то, что я давно ищу. Здесь все прекрасно хорошо...) Как рецепты блюд, так и пользователи. Остаюсь обживать...)))
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

14
Оставить комментарий
  • Сюрреалистичная
    Сюрреалистичная

     Голосую за дебютный рулет, с почином!

    • Суслик
      Суслик

       Ой, обожаю рулеты) Как раз для меня рецепт, а подскажите, чем можно заменить закрепитель для сливок? мой 14 голос и 5) Спасибо за рецепт)

      • натахан
        натахан

         5 и голос. Забрала рецепт в свою КК. Всё ни как не попробую испечь рулет, почему-то бисквитное тесто со мной не дружит...

        • Снежинка Татьяна
          Снежинка Татьяна

           Очень красивый, с цитрусовой ноткой, мне нравится! Голосую 13-я)

          • Надежда
            Надежда

             12-ый голос:)

            Оставить комментарий