Рулет с лимонным кремом
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Это мой первый рулетик! Не судите строго)) На вкус очень даже ничего)) Может кому пригодится. Буду рада.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- желатин12г
- вино белое150мл
- сахар280г
- лимоны3
- сливки250мл
- загуститель для сливок2ч. л.
- соль1щепотка
- мука100г
- картофельный крахмал2ст. л.
- яйцо6шт.
Пищевая ценность
- Белки67г74.44% от дневной нормы
- Жиры88г110.00% от дневной нормы
- Углеводы458г152.67% от дневной нормы
- Калории3013кКал125.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Желатин размочить, дать набухнуть и отжать. Нагреть вино и растворить в нем желатин.
- Шаг 2Желтки растереть с 100гр. сахара добела. Добавить лимонный сок. Подмешать желатиновую смесь и поставить в холодильник на 30 мин.
- Шаг 3Нагреть духовку до 200 С. Белки отделить от желтков и взбить с солью и 50 гр. сахара. Желтки растереть с 130 гр. сахара и 3 ст. л. воды.
- Шаг 4Муку смешать с крахмалом и содой. Просеять на желтковую смесь. Аккуратно подмешать белки.
- Шаг 5Вылить на устланный пергаментом противень. Выпекать 10-15 мин.
- Шаг 6
Готовый бисквит опрокинуть на посыпанное сахаром, полотенце. Снять бумагу. Свернуть И дать остыть. - Шаг 7Сливки взбить с закрепителем. Подмешать в лимонную смесь из холодильника.
- Шаг 8Остывший бисквит намазать кремом и свернуть в рулет. Поставить в холодильник на 2 часа.
- Шаг 9Приятного аппетита! Жаль фотки не смогла загрузить(
Оценить527
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
В люди не выйти: почему после праздников появляются отеки и как быстро от них избавиться — объяснили врачи
Обошел лимон: назван самый полезный цитрусовый фрукт
Праздник не заканчивается! Отмечаем 2 января День оливье
Комментарии
14Голосую за дебютный рулет, с почином!
Ой, обожаю рулеты) Как раз для меня рецепт, а подскажите, чем можно заменить закрепитель для сливок? мой 14 голос и 5) Спасибо за рецепт)
5 и голос. Забрала рецепт в свою КК. Всё ни как не попробую испечь рулет, почему-то бисквитное тесто со мной не дружит...
Очень красивый, с цитрусовой ноткой, мне нравится! Голосую 13-я)
12-ый голос:)