Лосось в соевом соусе в микроволновке за 20 минут
Описание рецепта
Рыба в микроволновке — звучит просто, а на выходе получается сочное филе с насыщенным имбирно-лимонным ароматом. Соус из зелени и масла собирается за минуту прямо из жидкости, в которой готовилась рыба.Слово редактора
Лосось в соевом соусе — быстрый будничный рецепт для тех, у кого мало времени. Филе готовится в микроволновке в ароматном бульоне из имбиря, чеснока и лимона, а подаётся с лёгким соусом из зелени и сливочного масла. Подходит тем, кто хочет получить полноценный ужин с гарниром из риса меньше чем за полчаса.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лосось, филе без кожицы - 2 кусочка по 6-7 см2шт.
- имбирь2ч. л.
- чеснок3стакан
- лимоны4шт.
- соевый соус5ст. л.
- вода6мл
- масло сливочное7ст. л.
- зелень8шт.
Пищевая ценность
- Белки67г74.44% от дневной нормы
- Жиры62г77.50% от дневной нормы
- Углеводы40г13.33% от дневной нормы
- Калории1006кКал41.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Нарезаем имбирь тонкими кружками, лимон — тонкими кружками. Чеснок раздавливаем плоской стороной ножа.Имбирь режьте как можно тоньше — так он лучше отдаёт аромат в бульон. - Шаг 2Шаг 2Кладём имбирь, чеснок и лимон на дно кастрюльки или прямоугольной формы для микроволновки. Добавляем соевый соус и воду.Прямоугольная форма с крышкой удобнее всего: филе лежит ровно и равномерно прогревается.
- Шаг 3Шаг 3Ставим форму в микроволновку на максимальную мощность на 5 минут — без крышки.Следите, чтобы жидкость не выкипела полностью — она нужна для соуса на следующем шаге.
- Шаг 4Шаг 4Кладём филе лосося поверх овощей, присыпаем тёртым имбирём. Закрываем крышкой и готовим ещё 5 минут при мощности 50%.Мощность 50% даёт нежную текстуру рыбы без пересушивания. При более высокой мощности лосось может стать жёстким.
- Шаг 5Шаг 5Отливаем две ст. л. жидкости из формы в миску, смешиваем со сливочным маслом и рубленой зеленью петрушки. Солим и перчим по вкусу.Масло можно добавить прямо в горячую жидкость — оно растает без дополнительного нагрева.
- Шаг 6Шаг 6Выкладываем лосось на тарелки, поливаем соусом. Подаём с отварным белым рисом.Рис лучше поставить варить до того, как закладывать рыбу, — тогда всё будет готово одновременно.
На заметку
Готовый лосось подавайте сразу — рыба вкуснее всего горячей. Хранить остатки можно в холодильнике до суток, но соус лучше приготовить свежий. По этому рецепту можно готовить и другую жирную рыбу — форель или кету. Больше идей для быстрых ужинов с фото найдёте в похожих рецептах на сайте.Оценить514
0
Комментарии
5Ингред... изумительные...рыбка просто на УРА!...Я так готовлю морской язык...неплохо получается...Спасибо за рецепт +5 и голос
Лосось люблю, и вообще, рыбу готовлю часто. Всегда обращаю внимание на рецепты приготовления рыбы. Имбирь и соевый соус обожаю. Вкусная рыбка получилась. Голосую №1. Доброе утро, Борис.
Спасибо за рецепт,доступно,быстро и очень вкусно,мой голос!
Борис, у Вас очень хорошие рецепты, простые, доступные))) отлично описание каждого шага, я очень Вас прошу: найдите время для фотографий. На этом сайте мы уже избалованы красивыми иллюстрациями кулинарных шедевров.
Просто и вкусно.Спасибо.