Рисовый пудинг с цукатами
Описание рецепта
Ещё в школьные годы научилась готовить этот пудинг и полюбила его всем сердцем.Родом он из Болгарии.Раньше я его пекла без начинки.Теперь вот он по- новому красив и вкусен с добавлением цукатов и кураги.Здесь можно экспериментировать с любыми сухофруктами.А также его можно приготовить из манной крупы и вермишели ,полив сладким соусом.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рис200г
- сахар100ст. л.
- масло сливочное150г
- яйца куриные5шт.
- мука80г
- цукаты1горсть
- лимонная кислотапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки56г62.22% от дневной нормы
- Жиры153г191.25% от дневной нормы
- Углеводы2755г918.33% от дневной нормы
- Калории12626кКал526.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Из риса и сахара(100г)сварить кашу на воде или молоке.Я сначала рис заливаю водой(на 2 пальца выше риса),а когда она выкипит ,заливаю горячим молоком.добавила щипотку соли.каша должна быть средней густоты а рис практически мягкий.Отставляем её чуть подостыть.
- Шаг 2
Растереть масло и 2 ложки сахара, добавить 5 яичных желтков, цедру лимона и щипотку кислоты ,рисовую кашу и взбитые в пену белки.Одновременно с белками(чередуя порции) всыпать ,всё время помешивая, небольшими порциями муку. Я воспользовалась разъёмной формой на дно которой положила бумагу а потом уже закрыла боковину.смазать дно и выложить массу.Сверху выкладываем мелко нарезанную курагу и цукаты произвольно.Выпекать 1час 160 градусов до румяного вида. При подаче кусочек поливаем вишнёвым сиропом.Очень вкусно!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Всегда считала сосиски едой "второго сорта", но это блюдо меня покорило: родные обжигались, но ели — так было вкусно
Этот картофель по-французски заменил пюре на праздниках: готовится без лишней возни и собирает похвалы от всех гостей
Я заболею, если объемся мороженого на холоде? Терапевт Маршинцева развеяла популярные мифы о ледяных напитках
Комментарии
7И мой голос 12-й!
5 и голос
вкуснота)) голосую))
Спасибо!
6-ой голос:)