Жаркое по-французски-Дж.Чайлд
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Рецепт адаптированный для слоукукер/медленная готовка/.
Получается сочное мясо , тает во рту и минимум готовки на кухне.
Для информации слоукукер имеет 2 основных режима это на высокой тем-ре блюдо готовится 4часа и на медленной до 8часов.Есть режимы подогрева.
Ингредиенты
2 полоски бекона-нарезать кусочками/не мелко/
3/4 стак.муки
соль и черн.перец по вкусу
1кг.говядины на жаркое,порезать на кубики
230гр. сухого красного вина
2 стак.говяж.бульона
2 стол.л томат.пасты
2 лавр.листа
2 стак.заморож.мелкий белый лук
250гр.грибы цельные/шампиньоны лучше/почистить
1 стак.заморож.зелен.горошек
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
На большой непригораемой сковороде пожарить бекон до хрустящего состояния. Снять с огня выложить на тарелку с салфеткой. Сковороду оставить на гор.плите.
Скомбинировать муку соль и перец выложить все в пластиковый пакет затем говядину кубиками и хорошо перемешать ,встряхнуть,чтоб все кусочки покрылись мукой.
Выложить говядину на горячую сковроду и пожарить до золотистого коричневого цвета.
На весь экран
шаг 2
Снять со сковороды и переложить в медленноварку,добавить 1 стак.вина,перемешать все деревянной ложкой.Затем добавить оставшееся вино,томатную пасту, лавр.листы и жареный бекон.
Поставить режим готовки максимум -high-4часа,до окончания за 30мин.добавить мелкий заморож. белый лук и грибы очищенные.
На весь экран
шаг 3
Перед подачей на стол за несколько минут добавьте заморож.зелен.горошек и на медленное закипание на несколько минут,выловить и убрать лавровые листки.
Подавать с картофельным пюре или яичной лапшой ,говяжьим бульоном.
мне пришлось от зелен.горошка отказатся -дети не любят
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Вкусно!!! А фото какие замечательные!!! Голосую!!!
спасибо!
Очень вкусное блюдо....у меня правда нет медленоварки,но думаю,что и в духовке можно сделать,на небольшом огоньке.5 и голос от меня.
да запросто и вдуховке или на плите,спасибо!
Отличный рецепт жаркого!
спасибо!
вкусное жаркое! люблю тушенное мясо с красным вином.
да вкусное мяско получается!спасибо!
Уважаю блюда Джулии Чайлд! Молодец, Алевтина, очень аппетитно! :))
благодарю!