Коврижка к чаю на ряженке с вареньем
Описание рецепта
Эта коврижка выручает, когда гости приходят без предупреждения: тесто замешиваю за пять минут, а аромат подсолнечного масла и варенья из духовки — совершенно домашний. Мякиш получается плотным, чуть влажным, хорошо держит форму при нарезке. Можно брать любое варенье из запасов — вкус каждый раз чуть другой.Слово редактора
Простая домашняя коврижка на ряженке или кефире с добавлением жидкого варенья и ароматного подсолнечного масла. Тесто замешивается быстро — без миксера и сложных техник. Подходит для завтрака, полдника или чаепития в любой день. Готовую выпечку посыпают сахарной пудрой — никакой глазури и пропиток не нужно.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло подсолнечное3г
Пищевая ценность
- Белки0г0.00% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы0г0.00% от дневной нормы
- Калории27кКал1.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Три яйца и стакан сахара взбить венчиком до однородности.Яйца и сахар достаточно размешать венчиком — пышной пены не нужно. - Шаг 2Шаг 2Добавить три столовые ложки жидкого варенья и три столовые ложки подсолнечного масла с запахом, перемешать.Варенье подойдёт любое: смородиновое, вишнёвое, яблочное — оно даёт цвет и лёгкий аромат.
- Шаг 3Шаг 3Влить стакан ряженки или кефира, добавить пакетик разрыхлителя и всыпать муку — замесить тесто консистенции густой сметаны.Муку добавляйте постепенно, по две-три столовые ложки, чтобы не перегустить тесто: оно должно медленно стекать с ложки.
- Шаг 4Шаг 4Вылить тесто в форму и выпекать при 180 °C около 30–35 минут до сухой зубочистки.Готовность проверяйте деревянной зубочисткой: она должна выходить сухой и чистой.
- Шаг 5Шаг 5Остывшую коврижку посыпать сахарной пудрой.Посыпайте пудрой только полностью остывшую коврижку, иначе пудра растает.
На заметку
Коврижку храните в закрытом контейнере или накрытой плёнкой — на следующий день она становится ещё мягче. По этому рецепту можно добавить в тесто молотую корицу или ванилин. Если хотите сохранить фото нарезки — делайте снимок сразу после разрезания, пока срез ровный.Оценить525
0