Перец, фаршированный тунцом

С хлеба срезать корки, раскрошить мякиш руками. Измельчить петрушку. Яйца слегка взбить в чашке вилкой. Размять вилкой тунец вместе с маслом. В тунец добавить хлебные крошки, петрушку, орегано, соль. Ввести взбитые яйца и вымешать до однородной массы.

Перцы разрезать пополам вдоль, обсушить бумажным полотенцем, удалить семена и наполнить перцы тунцовым фаршем.

Посыпать перцы панировачными сухарями или тертым сыром (я выбрала вариант с сыром).

Выложить перцы в форму для запекания, смазанную маслом и запекать при 180 градусах около 30 минут.

Приятного аппетита!