Видеорецепты по теме
Рождественский миндальный кекс с брусникой (конкурс Tescoma)
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Этот праздничный кекс я готовила еще до поста. Репетиция торжества удалась! ;) Поздравляю всех с наступающими праздниками! Дарите друг другу любовь и сладкие моменты! Угощайтесь :)))
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
| 160 г |
| 110 г |
| 100 г |
| 25 г |
| 40 г |
| 150 стаканов |
| 4 шт. |
| 50 г |
| по вкусу |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Из миндаля приготовить миндальную муку. Миндаль можно очистить, опустив на 7-10 минут в горячую воду.
На весь экран
шаг 2
А можно измельчить и не очищенный миндаль, тогда тесто получится темнее.
На весь экран
шаг 3
Миндальную муку смешать с сахарной пудрой (110г).
На весь экран
шаг 4
У трех яиц отделить белки от желтков.
На весь экран
шаг 5
Сливочное масло взбивать 3 минуты,
На весь экран
шаг 6
продолжая взбивать, по-немногу всыпать миндальную муку с сахарной пудрой.
На весь экран
шаг 7
...
На весь экран
шаг 8
Затем добавлять по одному желтку, хорошо взбивая после каждого добавления.
На весь экран
шаг 9
Добавить целое яйцо, взбивать еще 3-4 минуты.
На весь экран
шаг 10
Смешать мятный сироп и молоко,
На весь экран
шаг 11
добавить в тесто, взбивать еще минуту.
На весь экран
шаг 12
Отдельно взбить белки до пышной пены, добавляя сахарную пудру (30г),
На весь экран
шаг 13
взбить белки до устойчивых форм пик.
На весь экран
шаг 14
Аккуратно соединить взбитые белки и тесто, постепенно добавляя муку.
На весь экран
шаг 15
...
На весь экран
шаг 16
В форму для выпечки выложить 1/3 теста.
На весь экран
шаг 17
Затем половину ягод,
На весь экран
шаг 18
еще треть теста, оставшиеся ягоды,
На весь экран
шаг 19
закончить тестом, разровнять.
На весь экран
шаг 20
Духовку разогреть до 180*С, затем снизить до 150*С и выпекать кекс 1 час 45 минут. Если поверхность начнет пригорать, прикрыть фольгой.
На весь экран
шаг 21
Готовый кекс вынуть из духовки, дать остыть 10-15 минут, перевернуть на решетку, снять форму и оставить до полного остывания. Перед подачей посыпать сахарной пудрой,
На весь экран
шаг 22
украсить ягодами калины. Приятных Вам праздников! :)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Спасибо за чудесный рецептик в воскресенье обязательно попробую...
Спасибо, Ольга, напишите, как он Вам :)
Кекс - загляденье!!! Фото отменное!!!
Спасибо, Ирина! :)
как он красиво выглядит!) морозно...с ягодками..вкусно!)
Спасибо, Ева! :)
Шикарный кекс!)
Спасибо, Альбина! :)
Обожаю кексы с ягодками! Ваш очень красивый и вкусный! Голосую 23-я)
Спасибо, Татьяна! :)