Очень быстрый сырный пирог
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Предлагаю рецепт очень простого в приготовлении и наличии продуктов пирога. Данный пирог я попробовала на одном праздничном мероприятии много лет назад, он мне очень понравился и я выпросила рецепт. При минимуме затрат, всегда отличный результат:)Слово редактора
Сырный пирог — отличная идея для быстрого и сытного перекуса или закуски на праздничный стол. Выпечка с сыром всегда пользуется популярностью благодаря насыщенному вкусу и аппетитному виду. В этом рецепте простота приготовления сочетается с гармоничным сочетанием ингредиентов — нежный сыр с зеленью и рассыпчатое тесто создают идеальное сочетание. Подавайте пирог горячим или тёплым, можно дополнить свежими овощами или лёгким салатом.Пищевая ценность
- Белки92г102.22% от дневной нормы
- Жиры189г236.25% от дневной нормы
- Углеводы117г39.00% от дневной нормы
- Калории2527кКал105.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Людмила Сапожникова
Людмила Сапожникова
Шаги рецепта
- Шаг 1
Муку растереть с маргарином до крошки, добавить разрыхлитель и сметану. Замесить тесто.Для более рассыпчатой текстуры теста используйте муку с низким содержанием клейковины. Маргарин должен быть холодным — так крошка получится более рассыпчатой. - Шаг 2
Сыр потереть на крупной терке, добавить зелень и сметану, перемешать. В оригинальном рецепте для начинки используется плавленный сырок(2-3 шт), смешанный с жаренным до золотистости луком (1 большая головка) и с добавлением 1 сырого яйца.Если используете плавленый сырок, убедитесь, что он хорошо размешан — иначе могут образоваться комочки. Лук, обжаренный до золотистости, придаст начинке аппетитный аромат. - Шаг 3
Тесто разделить на две части. Одну часть раскатать в произвольной форме и выложить на протвинь.При раскатывании теста используйте немного муки, чтобы оно не прилипало к поверхности. Толщина теста должна быть равномерной — около 3–4 мм. - Шаг 4
На тесто выложить начинку.Распределяйте начинку равномерно, оставляя края свободными для защипывания. Слишком много начинки может привести к тому, что пирог «разорвётся». - Шаг 5
Раскатать вторую часть теста и накрыть начинку. Защипать тесо по краям.Чтобы пирог хорошо держал форму, плотно защипните края. Можно украсить края косичкой из теста — это добавит эстетики. - Шаг 6
Смазать пирог сверху взбитым яйцом.Смазка яйцом не только придаст пирогу золотистый цвет, но и создаст аппетитную корочку. Используйте только желток, если хотите более насыщенный цвет. - Шаг 7
Посыпать кунжутом и сделать частые проколы зубочисткой.Проколы зубочисткой позволят пару выходить во время выпечки, и пирог не будет «вздуваться». Кунжут можно предварительно обжарить — так он станет ароматнее. - Шаг 8
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета. Примерно 20 минут. Приятного аппетита!Следите за цветом корочки — как только она станет золотисто-коричневой, пирог готов. Не передерживайте, чтобы не пересушить.
На заметку
Готовый сырный пирог лучше всего подавать тёплым — так вкус сыра раскрывается ярче. Пирог можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Для более насыщенного вкуса в начинку можно добавить жареный лук — примерно 1 среднюю луковицу, предварительно обжарив до золотистой корочки.Оценить535
0
Комментарии
14Сначала хотела громко ругаться, потому что при соблюдении всех пропорций (по весам) обнаружила "стакан муки"... Почувствовала подвох и увеличила до 250-300 гр. (досыпала "на глаз") у меня была специальная мука для пиццы и фоккачо. Для начинки в равных пропорциях использовала сыры сулугуни, гауда и еще немного брынзы, вмешала 1 яйцо, сметану и добавила укроп. Выпекала 25 минут на 180 градусах в заранее прогретой духовке на режиме с обдувом. Результат просто восхитительный!!! Спасибо огромное за этот гениально простой, быстрый и вкуснейший рецепт!!!
Действительно безумно вкусный и очень быстрый пирог!!спасибо за рецепт!💖
Оксана, спасибо! Вчера приготовила - очень, очень вкусно. Сегодня повторю для гостей! Кунжута не было, но и без него съели махом!!!!
как аппетитно)) голосую))
Обожаю всё сырррное, рецепт для меня, спасибочки! Голосую 15-я)