Тайский суп с кокосовым молоком и рисовой лапшой
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
В выходные делала рыбу с кокосовым молоком ссылка и тайский суп, очень понравилось))Слово редактора
Тайский суп лакса — яркое воплощение азиатской кухни с гармоничным сочетанием свежих овощей и кокосового молока. Такое блюдо отлично разнообразит ваш обеденный стол и подарит атмосферу экзотического путешествия. Попробуйте добавить в суп лемонграсс, листья лайма или пасту из тамаринда — эти ингредиенты усилят аутентичный вкус. Подавайте суп с рисом или рисовой лапшой, дополните свежими зеленью и чили для остроты. Лакса особенно актуален в прохладное время года — тёплый и пряный суп согреет и порадует вкусом.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- фасоль зеленая стручковая1
- шампиньоныпо вкусу
- перец сладкийпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории1кКал0.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Evgenika
EB
eleonor_bg
Шаги рецепта
- Шаг 1
Налить 1 литр воды, вскипятить. Добавить стручковую фасоль (цветную капусту или брокколи)Для более насыщенного вкуса можно добавить в воду немного соевого соуса или рыбного бульона перед кипячением - Шаг 2
Добавить грибы (шиитаке, вешенки, но и шампиньоны подойдут)Шиитаке и вешенки придадут супу более выраженный грибной аромат, но и шампиньоны хорошо подойдут — они мягче по вкусу - Шаг 3
Добавить перец (у меня сладкий, а вообще нужен острый, но я не очень люблю с ним))Если используете острый перец, регулируйте его количество по своему вкусу, чтобы не сделать суп слишком жгучим - Шаг 4
И варим всё это 15 минут, немного посолив морской солью.Следите, чтобы овощи не разварились — они должны оставаться хрустящими - Шаг 5
Добавляем 200 мл. кокосового молока и помидоры черри целиком. Варить 5 минут.Кокосовое молоко лучше добавлять в почти готовый суп, чтобы оно не свернулось. Помидоры черри добавят лёгкую кислинку - Шаг 6
Добавляем зелень и специи. Я добавила красный перец и имбирь. В конце добавить водоросли, я нарезала листы нори. Пять минут и суп готов.Имбирь можно натереть на мелкой тёрке — так его вкус лучше распределится по супу. Нори добавят интересный морской оттенок - Шаг 7
Лапшу приготовить, как указано на упаковке. Готовую лапшу выкладываем на дно тарелки. Заливаем супом. По вкусу добавляем соевый соус. Приятного аппетита!Рисовую лапшу не передерживайте — она должна оставаться упругой, а не развариться в кашу - Шаг 9
На десерт постный торт с персиком
На заметку
Готовый суп можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытой ёмкости. При разогревании лучше использовать водяную баню или разогревать на слабом огне, чтобы кокосовое молоко не свернулось. К супу отлично подойдут свежие овощи и зелень — добавьте ломтики авокадо, кинзу или базилик перед подачей для более яркого вкуса и аромата.Оценить525
0
Комментарии
10Интересный рецепт, но хочу добавить один нюанс. Брокколи нужно варить отдельно и в суп положить уже вареную, потому, что бульон из под брокколи вреден.
Спасибо за фото!🌷
и мне очень понравился)) такой вкусный суп))💐💐💐
Спасибо огромное! Супчик очень понравился! Вкус превзошел все мои ожидания! 👍👍
Великолепно!