Рождественское овсяное печенье с изюмом и вишней
Описание рецепта
Печенье получается нарядным и при этом не перегруженным сладостью — хлопья, изюм, вишня сверху. Не самое вредное угощение к чаю, что тоже большой плюс.Слово редактора
Овсяное печенье на основе хлопьев, муки, яйца и молока — плотное, умеренно сладкое, с изюмом и вишней сверху. Подходит к чаю в любое время года, но особенно уместно в праздничный период. Получается около 16 штук. Тесто быстро замешивается вручную или в комбайне — второй вариант даёт более однородную, вязкую консистенцию, с которой удобнее работать.Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы11г3.67% от дневной нормы
- Калории48кКал2.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Овсяные хлопья слегка измельчил в комбайне.Можно пропустить этот шаг и оставить хлопья целыми — так печенье получится более зернистым. - Шаг 2
Добавил яйцо, две ст. л. белого сахара и две ст. л. коричневого, влил молоко.Коричневый сахар даёт лёгкий карамельный привкус; если его нет, используйте только белый. - Шаг 3
Просеял муку вместе с разрыхлителем и добавил в смесь.Муку лучше просеивать прямо в миску — так разрыхлитель распределяется равномернее. - Шаг 4
Добавил изюм и орехи, замесил тесто — растёр его в комбайне до однородной вязкой массы.Изюм, если он слишком сухой, предварительно залейте кипятком на пять минут и обсушите. Орехи можно взять любые или не добавлять совсем. - Шаг 5
Противень застелил бумагой, слегка смазанной маслом. Выложил печенье, немного сплюснув каждый кусочек.Расстояние между заготовками — около двух сантиметров: тесто немного расплывается. - Шаг 6
По центру каждого печенья вдавил обсушенные вишни — крупные разрезал пополам, мелкие оставил цельными.Вишни можно взять свежие, замороженные (предварительно разморозить и обсушить) или консервированные без сиропа. - Шаг 7
Выпекал в разогретой до 170 °C духовке около 15 минут — до умеренно золотистого цвета.Готовое печенье будет мягким сразу из духовки — при остывании оно немного подсыхает и становится чуть более хрустящим снаружи. - Шаг 8
Противень застелить бумагой, слегка смазанной маслом. Выложить будущее печенье, немного сплюснув. - Шаг 9
По центру выложить предварительно обсушенные и разрезанные пополам вишни (здесь мелкие, поэтому я оставил их цельными), слегка вдавить в тесто. Выпекать в предварительно разогретой до 170+- духовке минут 15+-, или до умеренно золотистого цвета. Готовое печенье слегка мягкое, влажное, в процессе охлаждения станет чуть более хрустящим и обязательно вкусным!:)) 16+- штук.
На заметку
Храните печенье в закрытой ёмкости при комнатной температуре до трёх суток — текстура со временем становится плотнее. По этому рецепту выходит около 16 штук: удобно испечь заранее и подать к праздничному столу. Больше идей с пошаговыми фото — на странице рецепта.Оценить565
0
Комментарии
16Необычненько.только я положила вместо коктельной вишни замороженную и она немного прижарилась(но все равно очень вкусно.
Ням +1!:)
Полезно, вкусно, а также мило и нарядно! Голосую!Взяла в кк. (пора уже приниматься за выпечку ваших творений)
голосую!
Гурмэ, голосую двумя ручками ЗА, кисточка и браво!