Бисквитное печенье!
Описание рецепта
Очень нежное, легкое печенье для чаепития.Слово редактора
Бисквитное печенье — отличный вариант для домашнего чаепития и не только. Оно прекрасно подойдёт в качестве лёгкого десерта к кофе или чаю, а также может стать основой для более сложных сладостей, например, если пропитать его сиропом и добавить крем. Для идеального результата обратите внимание на температуру ингредиентов — они должны быть комнатной температуры. Экспериментируйте с добавками: можно ввести в тесто цедру цитрусовых или немного ванильного экстракта, чтобы придать печенью новый аромат.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные3шт.
- сахар150г
- мука150г
- соль1щепотка
- масло сливочное1ст. л.
- сахарная пудра1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки36г40.00% от дневной нормы
- Жиры30г37.50% от дневной нормы
- Углеводы270г90.00% от дневной нормы
- Калории1493кКал62.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Разделяем белки от желтков. Белки взбиваем с 75г. сахара до образования устойчивых пик. Желтки также взбиваем с 75г. сахара, до тех пор, пока желтки не побелеют. Соединяем эти две массы , солим и добавляем муку. Хорошенько все вымешиваем. Тесто получается воздушным и нежным. Противень застилаем пергаментной бумагой, смазываем сливочным маслом и с помощью шприца выдавливаем тесто в виде кружочков. Выпекать 10-15 минут. Готовое печенье притрусить сахарной пудрой. Приятного чаепития мои дорогие)))))При взбивании белков убедитесь, что посуда и венчики абсолютно сухие — даже капля воды может помешать образованию устойчивых пиков. Желтки взбивайте до полного растворения сахара, чтобы тесто было однородным. Выпекайте на среднем уровне духовки — так печенье пропечётся равномерно. Готовность можно определить по золотистому оттенку поверхности.
На заметку
Бисквитное печенье лучше всего подавать остывшим — так оно сохраняет хрустящую текстуру. Храните печенье в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней. Для более интересного вкуса можно добавить в тесто 50 г измельчённых орехов или сухофруктов.Оценить518
0
Комментарии
10Как просто и вкусно! Голосую)
И мне оставьте, хоть я и 10-я:))
И я на печенюшки заглянула)))
А я 8-ая!!!
6я!