Шоколадно-бананово-творожный торт "шикарный"
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Этот торт я приготовила на день рождения моей подруги. Она очень любит шоколад и очень старается не поправляться) Этот торт стал идеальным решением - восхитительный шоколадный вкус сочетается с нежной творожно-банановой начинкой.Слово редактора
Шоколадно-бананово-творожный торт — отличное решение для любителей нежных десертов с ярким вкусом. Творожная основа придаёт торту лёгкость, а бананы и шоколад — сочность и глубину вкуса. Такой десерт прекрасно подойдёт для семейного чаепития или праздничного стола. Вы можете экспериментировать с количеством шоколада или добавить в начинку кусочки свежих фруктов, чтобы разнообразить вкус. Торт порадует и тех, кто следит за фигурой, если использовать менее сладкие ингредиенты.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука100г
- сахар100г
- творог400упаковка
- бананы3шт.
- шоколад150г
- масло сливочное30г
- молоко3ст. л.
- яйцо5шт.
- разрыхлительпо вкусу
- какаопо вкусу
Пищевая ценность
- Белки13422г14913.33% от дневной нормы
- Жиры7310г9137.50% от дневной нормы
- Углеводы1990г663.33% от дневной нормы
- Калории129970кКал5415.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Для бисквита отделите белки от желтков и взбейте отдельно друг от друга, постепенно добавляя сахар.При взбивании белков следите, чтобы в них не попало ни капли желтка — иначе они не взобьются. Сахар добавляйте постепенно, чтобы масса стала плотной и устойчивой.
- Шаг 2Соедините белки с желтками.При соединении белков с желтками аккуратно перемешивайте движениями сверху вниз, чтобы сохранить воздушность теста.
- Шаг 3Соедините муку, какао и разрыхлитель. Осторожно добавьте сухие смешанные ингредиенты в яйца. Должно получиться однородное и очень воздушное тесто.Добавляйте сухие ингредиенты постепенно, просеивая их через сито — так тесто будет более пышным и однородным.
- Шаг 4Выложите тесто в форму и отправьте выпекаться в духовке при 180гр.-10мин., а потом убавьте температуру до 160 гр. и выпекайте еще 20мин. Очень важно не открывать духовку, чтобы "подглядеть" - бисквит очень капризное тесто. По истечении времени оставьте остывать бисквит на решетке.Готовность бисквита можно проверить, слегка нажав на него — он должен пружинить и не оставлять вмятину. Не открывайте духовку слишком часто, чтобы не нарушить температурный режим.
- Шаг 5Для начинки нужно смешать погружным блендером весь творог и 2 банана.Для более однородной консистенции творога можно предварительно протереть его через сито.
- Шаг 6Разрежем бисквит вдоль на 2 части и намажем крем на каждую из частей. Банан нарежем на тоненькие кружочки и выложим поверх одного из коржей с начинкой. Накроем один корж другим.Чтобы банан не потемнел, сбрызните его лимонным соком — так начинка будет выглядеть аппетитнее.
- Шаг 7Для глазури нужно растопить 100 гр. шоколада с маслом и молоком на водяной бане. Получившейся шоколадной массой смазать торт сверху и боков и украсить шоколадной стружкой и брусочками.При растапливании шоколада на водяной бане следите, чтобы вода не касалась дна ёмкости с шоколадом — иначе он может свернуться.
- Шаг 8Восхитительный шоколадно-банановый торт готов!!!
На заметку
Готовый торт лучше всего подавать охлаждённым — так лучше раскрывается вкус. Храните торт в холодильнике под плёнкой до 3 дней. Для более диетической версии можно заменить сахар на натуральный подсластитель, а сливочное масло — на яблочное пюре в той же пропорции.Оценить536
0
Комментарии
12прелестный тортик)) голосую))
Торт прелесть! Подруга наверно счастлива)) Я тоже люблю шоколадные торты))
Голосую за шоколадно-творожное сочетание!))
19-я!
Голос 16