Домашнее печенье "ностальгия". tescoma.
Описание рецепта
Утро.Воскресенье.Мама... и вкусный запах домашнего печенья, доносящийся из кухни. Это одино из моих детских воспоминаний. Я же тоже мама. Так почему же не порадовать своих деток, так как когда-то радовала нас мама, этим простым, но одновременно вкусным печеньем. Я думаю что таким печеньицем баловали многие мамочки своих деток, в далекие советские времена.
Слово редактора
Песочное печенье — классика домашней выпечки, которая неизменно вызывает тёплые воспоминания. Такое печенье отлично подойдёт для семейного чаепития и станет прекрасным дополнением к молоку или чаю. Вы можете экспериментировать с формой и размером печений, а также добавить в тесто изюм, орехи или шоколадные капли — это придаст лакомству новые вкусовые оттенки. Печенье лучше всего подавать остывшим, чтобы полностью раскрыть его вкус.
Пищевая ценность
- Белки67г74.44% от дневной нормы
- Жиры224г280.00% от дневной нормы
- Углеводы632г210.67% от дневной нормы
- Калории4808кКал200.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
яйца растереть с сахаром и ванилином, добавить зазмягченный маргарин или масло. Затем муку смешать с содой, а затем смешать с маслянной массой. Замесить крутое тесто.
Чтобы тесто не прилипало к рукам, можно добавить немного муки при замесе. Убедитесь, что маргарин достаточно размягчён, но не растоплен — иначе тесто будет рыхлым.
- Шаг 2
формируем печенюшки. Можно расскатать тесто и нарезать квадратами, или при помоми фигурных выемок. Я же пропустила тесто через специальную насадку на мясорубке. Получились вот такие палочки.выкладывать на противень слегка смазанный маслом.
При использовании фигурных выемок охладите тесто в холодильнике 15–20 минут — оно станет более плотным и не будет деформироваться. Для равномерного размера печений используйте столовую ложку для отмеривания порций теста.
- Шаг 3
выпекать в духовке при температуре 200 градусов до золотистого цвета. выход около 60 печенюшек.
Следите, чтобы печенье не подгорало — как только появится золотистый оттенок, сразу вынимайте. Время выпечки может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки.
- Шаг 4
Готовое печенье выложить на блюдо. Подавать печенье с чаем или с молоком. Особенно вкусно с молоком. Приятного!
На заметку
Готовое печенье лучше всего подавать тёплым — так ярче раскрывается аромат. Храните остатки в герметичном контейнере при комнатной температуре до 5 дней. Для более рассыпчатой текстуры можно заменить часть муки на кукурузный крахмал (примерно 50 г), а маргарин — на сливочное масло в той же пропорции.