Песочное печенье
Песочное печенье — нежная рассыпчатая выпечка, которая тает во рту. В подборке — классические рецепты песочного печенья на маргарине и другие варианты приготовления в домашних условиях. Узнайте секреты идеального песочного теста.

Сдобное печенье на сметане
Мягкое и нежное рассыпчатое печенье готовится практически без сахара и получает свою сладость за счет обваливания его в сахарной пудре. По-моему это прекрасный способ организовать досуг детей в новогодние каникулы!
Марина Филиппова 
Печенье «Олимпийский Мишка»
Предлагаю вспомнить один из самых популярных рецептов наших бабушек — мягкое печенье «Олимпийский Мишка». Готовится оно очень просто из вполне доступного набора продуктов. Для выпечки понадобится специальная м
Инна
Печенье «Гусиные лапки» с джемом
Мое любимое печенье с творогом — «Гусиные лапки». Пеку его постоянно, так как всем близким оно очень нравится. У печенья много названий: и «Ушки», и «Лапки», но от этого вкус не меняетс
Альмира 
Печенье «Розы в снегу» с кунжутом
Предлагаю вам рецепт простого и вкусного печенья из песочного теста. Рецепт теста взят из старой кулинарной книги. Идею формовки печенья подсмотрела в интернете. Но сначала я никак не могла понять, почему у меня получается друг
Simona
Быстрое печенье с абрикосами
Этот рецепт — палочка-выручалочка для меня. Если надо быстро испечь что-нибудь сладенькое к чаю, я делаю вот такое тесто. Начинки можно брать любые, а можно просто раскатать тесто, нарезать, смазать белком, посыпать сахар
Виктория
Печенье «Тающее»
Я считаю, что это лучший рецепт рассыпчатого песочного печенья, потому что от него веет детством. Уверена, что все относятся трогательно к воспоминаниям детства. Рецепт записан в кулинарную книгу, листочки которой давно пожелте
Елена 
Мягкое печенье с цукатами «Мишки»
Снова мы к вам в гости с мишками) На этот раз добавила для пользы отруби, для вкуса кунжут и цукаты (вместо изюма, как обычно).<
Т
Печенье «Шоколадные подушечки»
Печенье из песочного теста для любителей шоколадных угощений. Готовятся очень быстро из продуктов, которые всегда в наличии.
Cветлана Владимировна
Творожное печенье «Чайная роза»
Хочется, чтобы домашнее печенье было не только вкусным, но и красивым? Тогда этот рецепт точно для вас. Это вкусное, ароматное и мягкое печенье привлекает уже только своим внешним видом. А когда вы попробуете хоть одну «р
Natali
Печенье "Творожные завитки"
Моё любимое лакомство — печенье из творожного теста. Это печенье можно испечь любой формы: "улитки", "треугольнички", "рогалики". Но одно остаётся неизменным — оно всегда получается вк
Елена
Печенье "Минутка"
Легкое, слоеное, хрустящее печенье. Uотовиться за считанные минуты, отсюда и название...
Ирина B&C
Мини печенье "Дуняшкина радость"
Печенье "на один укус" в будни можно просто испечь к чаю, а в праздники немного приукрасить.
Т
Печенье с кунжутом и изюмом
Один из любимых рецептов рассыпчатого печенья.
Сегодня добавим семена кунжута, 100 г семян содержат суточную норму кальция, а также магний, фосфор, марганец, железо и цинк. В кунжуте много белка и незаменых аминокисло
Т
Шоколадное печенье (Chocolate Wafers)
Я собралась приготовить чизкейк на Хэллоун, рецепт которого присмотрела еще год назад. Для основы чизкейка нужно было испечь шоколадное печенье, что я и сделала. Очень понравилось, быстро готовится, получается вкусное шоколадно
Angy
Печенье "Два в одном"
Два вида печенья: песочное и тыквенное, попарно склеенное кремом...
Можно конечно и по отдельности. Но согласитесь, ведь так же вкуснее и интереснее.
Валентина
Печенье песочное
Для детского праздника и просто для повседневной домашней выпечки - это то, что нужно. Печенье может храниться в плотно закрытой стеклянной посуде до 2-3 недель не теряя вкусовых качеств. Также по этому рецепту можно пригот
Vici
Печенье "Орлиное гнездо"
Друзья! Сегодня я принесла вам вкусное и нобычное творожное печенье. Обилие ореховой начинки с лимонной ноткой на нежном творожном тесте никого не оставит равнодушным.
Natali
Печенье "Пальчики"
Это печенье не имеет никакого отношения к "Савоярди", а уходит корнями в мое детство и Советский Союз. Тогда для меня это было лучшее лакомство в мире! Сделала спустя много лет - результат тот же: просто невозможно от

Имбирно-шоколадное печенье "Спираль"
Очень простое и вкусное песочное печенье к чаю, которое обязательно порадует вас не только своим вкусом, но и внешним видом
Natali
Печенье с вишней
Очень оригинальное нежное, воздушное и ароматное печенье. Готовится просто, хотя и нужно будет потратить время.Его можно готовить для себя, на детский праздник, для гостей или большого застолья. Ни одно печенье не останется без
Анастасия Лаврук
Печенье на киселе
Хочу предложить и свой рецепт печенья на киселе. Печенье получается песочным и мягким внутри. На вид получилось неказистое, но вкус не разочаровал.
Виктория
Печенье с начинкой из карамелек "Подарок феи"
Я снова с печеньем! Оно очень простое, тем не менее, вкусное))
Рецепт из маминой старой подшивки газетных вырезок. Я его немного изменила, так как оказалось мало муки и я добавила на свой вкус размолотые овсяные хлопь
Победа
Быстрое печенье "Минутное дело"
Очень-очень простое печенье всего из трех ингредиентов с интересным вкусом, похожим на печенье из слоеного теста.
Рецепт базовый, а дальше - полет фантазии безграничен!!! Его можно оставить простым, можно делать сладк
Победа
Печенье "Ракушки"
В моём детстве моя мама нам с братом готовила "ракушки" и вот перед моим Днем Рождением мама предложила:"Свет, а ты не хочешь ракушек?".Я с удовольствием согласилась (ведь так хочется вернуться в детство, хо
Светлана
Треугольное печенье "Три вкуса"
Этим печеньем я угощала своих коллег и оно произвело неизгладимое впечатление на них. А вообще это было 2 разных рецепта из журналов, которые сами по себе не произвели впечатление на меня и тогда я поняла, что их надо соединить
Liza Oliver
Детское печенье (Baby μπισκοτακια)
Невероятно вкусное, нежное печенье, которое безусловно понравится детям, да и не детям тоже. Способ приготовления проверен много раз и каждый раз результат радует все больше и больше. К этому печенью как нельзя больше подходит
Svetlana Metaxa
Печенье с арахисовым маслом
Обожаю выпечку от Аргиро. Уверена, что результат вас не разочарует, а наоборот порадует. Мягкое, нежное, очень вкусное и совсем не капризное в приготовлении печенье.
Svetlana Metaxa
Печенье "Пуговки"
Огромное спасибо Елене за этот чудесный рецепт. В принципе, ничего особенного, просто песочное тесто. Но выглядит просто потрясающе. Дети будут в восторге.
солоха
Овсяное печенье без муки "Мегаореховое"
Очень вкусное печенье, приготовление которого не потребует ни физических, ни материальных затрат. Все просто, быстро, хрустяще, орехово и вкусно))) Угощайтесь, друзья!!!
Natali
Печенье ''Гусиные лапки''
Простое и быстрое в приготовлении печенье..попробуйте, может и Вам понравится...=)
Светлана
Арахисовое печенье с темным шоколадом и фисташками без выпекания
Мне кажется, такой вариант печенья - настоящая находка для мамочек. Что может быть приятнее дня, проведённого с твоим маленьким человечком на кухне? Минимум "возьни", максимум вкуса. Конечно, совсем маленьким деткам т
Сабина
Печенье на майонезе с изюмом
Рецепт с советских времён,когда народ придумывал и творил из того, что было...Не до изысков было)))
Т
Печенье "Гусиные лапки"
Очень вкусно и полезно! Съедается всё сразу.
Эти лапки делала моя мама для меня, потом я для дочек. Теперь внуки с удовольствием уплетают эти вкусные "лапки". Я считаю, что это один из самых популярных рецеп
kimano12
Печенье "Катюшки"
Готовлю я очень много, так как очень люблю это делать. Готовлю торты, пирожные, множество разных блюд, и все нравятся моему любимому мужу, но никогда я не слышала от него "Приготовь, пожалуйста, Медовик!", или "О
Славянка
Песочное печенье с половинками яблок
Нежное и ароматное яблоко, в нежном, тающем во рту печенье... Это что-то невероятное!!! ))Угощайтесь!.. ))
ღ Юляღ
Хрустящее печенье "Треугольнички"
Печенье из моего детства...мама часто его пекла, а мы съедали мгновенно. Печенье получается хрустящее и пустое внутри,очень легкое и вкусное. Готовиться из совершенно простых ингредиентов, но на вкус потрясающее!!! Всем советую!!!
Натали М
Печенье "Песочные сердечки"
Мой муж не ест покупные печенья. Поэтому специально для него я пеку "Песочные сердечки". От этого печенья он просто сходит с ума!!!
Евгения Жолобова
Печенье "Волшебные ушки"
Рецепт очень прост, но очень вкусно! Ушки просто тают во рту!
solla82@mail.ru
Печенье с малиновым вареньем
Очень простой и в тоже врeмя вкусный рецепт! Угощайтесь.. ох люблю я эти печеньки!!!
Elena F.
слоеное печенье из картофеля
Девочки, вы когда-нибудь ели печенье из картошки? Я - нет... Случайно увидела этот рецепт в одной группе и не смогла сдержатся... Уж очень они были аппетитные... Ну мои, конечно, не такие получились красивые... но - вкусные это то
Elena F.
Печенье "Изобилие" на белом шоколаде
После вкуснейшего тортика , который исчез при помощи моих детей со стола за сутки, я получила задание (от них же) повторить... Но повторяться я не лю
ТПесочное печенье — это нежная выпечка с рассыпчатой текстурой, которая достигается правильным соотношением жира и муки. Секрет идеального результата заключается в температуре ингредиентов: масло или маргарин должны быть мягкими, но не растопленными, тогда тесто получится однородным и пластичным.
Для приготовления песочного печенья можно использовать как маргарин, так и сливочное масло. Маргарин делает выпечку более рассыпчатой и экономичной, сливочное масло — более ароматной. Важно не перемешивать тесто слишком долго: чем меньше оно вымешано, тем нежнее получится готовое печенье.
Рецептов песочного теста существует множество: классическое на желтках, венское с добавлением сахарной пудры, на сметане или кефире. Каждый вариант отличается по текстуре и вкусу. Добавление цедры цитрусовых, ванили, корицы или тёртых орехов позволяет разнообразить базовый рецепт без изменения технологии.
При выпекании следите за температурой: 180–190 °C — оптимальный режим для большинства рецептов. Пересушенное печенье становится хрупким, недопечённое остаётся мягким и не хрустит. Готовность определяется по золотистому цвету краёв — центр может казаться слегка мягким, он дойдёт после остывания на решётке.





















