Профитроли "от анны"
Описание рецепта
Духовку разогреть до 200 градусов заранее.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука1г
- вода1мл
- масло сливочное120г
- вишня300г
- сахар3ст. л.
- картофельный крахмал2ч. л.
- сливки200г
- сахарная пудра3ст. л.
- яйцо5шт.
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы12г4.00% от дневной нормы
- Калории141кКал5.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Воду и масло вскипятить,добавить муку и на слабом огне заварить,примерно 1 минуту.Затем дать немного массе остыть минут 5.
- Шаг 2
Потом добавлять по одному добавлять яйца.Одно ввели-перемешали и т.д.(в зависимости от размера яиц вам может и хватит 4).
- Шаг 3
На противень припудренный мукой выкладываем массу ложкой(можно кондитерским мешком) и ставим в духовку на 40 минут(ДВЕРЦУ НЕ ОТКРЫВАЕМ!!!могут осесть)
- Шаг 4
Заранее размороженную вишню отделить от выделившегося сока.Сок довести до кипения и добавить разведённый крахмал в воде.Прогреть интенсивно помешивая 2 минуты.Затем снять с огня и ввести туда вишню. Сливки взбить с сахарной пудрой.
- Шаг 5
Охлаждённые профитроли начинить начинкой.И приятного аппетита!!!Поверте это очень вкусно!!!