Булочки с семечками подсолнуха
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Свежие булочки со сливочным маслом, сыром или джемом. Отличное начало дня с чашечкой ароматного чая.Слово редактора
Булочки с семечками — отличное дополнение к утреннему чаепитию, но и в течение дня они станут прекрасным перекусом. Семечки подсолнуха придают выпечке хрустящую текстуру и лёгкий ореховый вкус. Можно экспериментировать с начинками: помимо сливочного масла, сыра и джема, попробуйте добавить мёд, орехи или даже немного пряностей. Такие булочки особенно актуальны в осенне-зимний период, когда хочется тёплой и сытной выпечки.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пшеничная мука300стакан
- ржаная мука150стакан
- дрожжи свежие1упаковка
- сахар1ст. л.
- соль6ч. л.
- масло сливочное30г
- семечки6ст. л.
- вода300мл
Пищевая ценность
- Белки686г762.22% от дневной нормы
- Жиры109г136.25% от дневной нормы
- Углеводы5293г1764.33% от дневной нормы
- Калории24630кКал1026.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Мелиса
Mongol Kochevnik
Шаги рецепта
- Шаг 1
В большую чашу просеим муку.Просеивание муки обогащает её кислородом, тесто получится более пышным и воздушным. - Шаг 2
В серединку всыпаем сухие дрожжи, сахар и соль. Масло и 3 ст.л. семечек всыпаем с краю и заливаем 300 мл теплой воды.Тёплая вода активирует дрожжи, но не должна быть горячей, иначе они погибнут. Следите, чтобы температура воды была около 35–40 градусов. - Шаг 3
Замешиваем тесто, покрываем влажным полотенцем и даем тесту подойти. Оно должно увеличится в два раза-это примерно 1 час.Чтобы тесто хорошо подошло, поместите чашу в тёплое место без сквозняков. Проверьте, чтобы полотенце не было слишком мокрым — лишняя влага не нужна. - Шаг 4
Духовку предварительно разогреем до 200 градусов. Тесто обминаем и формируем из него 12 круглых булочек. Выкладываем их на противень, с бумагой для выпечки и даем немного подойти. После того, как булочки увеличились, надрезаем верх крестом, смазываем водичкой и посыпаем оставшимися семечками.Перед тем как выложить булочки на противень, убедитесь, что расстояние между ними достаточное — они должны увеличиться в объёме. Смазывание водой поможет семечкам лучше прилипнуть и придаст булочкам блеск. - Шаг 5
Выпекаем булочки 20 минут до румяного цвета. Приятного аппетита!Готовность булочек можно определить не только по цвету, но и по звуку: если постучать по нижней части булочки, звук должен быть глухим.
На заметку
Готовые булочки лучше всего подавать тёплыми — так ярче раскрывается вкус семечек. Храните остатки в закрытом контейнере при комнатной температуре до 2 дней или в холодильнике до 3 дней. Для более хрустящей корочки перед подачей можно слегка разогреть булочки в духовке при 180 °C в течение 5–7 минут. К булочкам отлично подойдёт сливочное масло, сыр или джем — выбирайте на свой вкус.Оценить540
0
Комментарии
21От меня 💖 и фото. Спасибо за рецепт. Получилось вкусно 😏
Спасибо за рецепт булочек! Очень вкусные получились и легкие в приготовлении!!!Фото добавляю.
Я ЗА булочки)) 32-ая)
Я ЗА полезные булочки))))))
Машенька, булочки очень аппетные)) голосую)