Мясной салат с дайконом «загадка»
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Это интересный, вкусный, загадочный салат — не поймешь, из чего он состоит. Сытный, достаточно легкий, самодостаточный. Для ужина — в самый раз!
Слово редактора
Салат из дайкона — отличное решение для тех, кто хочет разнообразить меню. Дайкон, благодаря своей хрустящей текстуре и умеренной остроте, прекрасно сочетается с мясом и овощами. Добавьте к салату немного зелени — укропа или петрушки — для свежести. Такой салат станет удачной альтернативой традиционным овощным закускам и подойдёт не только для ужина, но и для праздничного стола. Попробуйте экспериментировать с разными видами мяса — каждый вариант откроет новые вкусовые оттенки.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- дайкон1шт.
- мясо300г
- морковь1шт.
- лук репчатый1шт.
- яйца куриные2шт.
- вода2ст. л.
- майонез1ст. л.
- масло растительноепо вкусу
- чеснок2зубчик
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки85г94.44% от дневной нормы
- Жиры75г93.75% от дневной нормы
- Углеводы43г14.33% от дневной нормы
- Калории1480кКал61.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Дайкон натрите на терке для корейской моркови. Посолите, дайте постоять, чтобы редька пустила сок, затем слегка отожмите ее, сок не понадобится. Морковь также натрите на терке.Чтобы дайкон не был слишком водянистым, хорошо отожмите его. Морковь можно натереть на той же тёрке — это обеспечит единообразие текстуры салата. - Шаг 2
Отварное мясо (свинина, говядина, телятина, индейка) разделите на длинные тонкие волокна.Выбирайте мясо без жировых прослоек, чтобы салат не получился слишком тяжёлым. Разделяйте волокна аккуратно, чтобы они не рвались и не превращались в крошку. - Шаг 3
Яйца соедините с водой и поджарьте тонкие омлетные блинчики. Остудите, нарежьте тонкими лентами.Для более нежного омлета используйте сковороду с антипригарным покрытием. После приготовления дайте блинчикам немного остыть — так они будут легче нарезаться. - Шаг 4
Лук нарежьте соломкой и слегка обжарьте на растительном масле. Остудите, добавьте к редьке.При жарке лука не пережаривайте — он должен стать мягким и слегка золотистым, но не коричневым. Пережаренный лук может испортить вкус салата. - Шаг 5
Смешайте все компоненты салата. Заправьте ложкой майонеза. Посолите, поперчите по вкусу, добавьте чеснок, пропущенный через пресс. Готовый салат можно посыпать зеленью.Для более яркого вкуса можно добавить в салат немного соевого соуса или лимонного сока. Зелень выбирайте по вкусу — хорошо подойдут укроп или петрушка.
На заметку
Готовый салат лучше всего подавать сразу, чтобы овощи не потеряли хрусткость. Можно приготовить салат заранее и хранить в холодильнике до 2 дней в закрытом контейнере, но перед подачей перемешайте и добавьте немного майонеза, чтобы восстановить текстуру. К салату отлично подойдут лёгкие напитки, например, морс или зелёный чай.Оценить529
0
Комментарии
9спасибо за рецепт было вкусно и необычно
Вкуснятина!!!!!
делала похожий салатик, но из простой редьки и говядины (без омлета и морковки) думаю, этот вариант намного лучше и интереснее))
18-я!
Обожаю этот салат.