Розочки из курицы и перца на шпажках

Куриное филе помыть, высушить бумажным полотенцем и нарезать тонкими длинными полосками. Смешать все ингредиенты для маринада и опустить туда куриные полосочки. Оставить мариноваться в течении получаса. Деревянный шпажки положить в воду, для того чтобы они были влажные и не горели при готовке.

Болгарский перец положить на огонь газовой конфорки. Периодически переворачивать, обжарить до частичной черноты. Положить в целлофановый пакет (обязательно не дырявый, можно использовать два). Завязать его и оставить на 15 минут. Достать перец из пакетика и снять кожицу. Нарезать тонкими эластичными полосками.

На полоску куриного филе положить полоску перца и свернуть в виде розочки, нанизать на шпажку. На каждую шпажку сделать по три розочки.

В сковороде разогреть немного растительного масла. На сильном огне обжарить каждую шпажку с двух сторон. Затем накрыть крышкой, уменьшить огонь и тушить 5 минут, чтобы мясо проготовилось, а перец при этом не сгорел. Можно использовать гриль.

Подавать можно как на шпажках, так и без, главное обязательно полить розочки соком, который образовался при тушении. Тогда мясо будет сочным, ароматным и вкусным. Приятного аппетита!