Tescoma. Печенье "Для него и для неё"

Tescoma. Печенье "Для него и для неё"

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Суббота, вечер. Сижу на "ЕД", просматриваю конкурсные рецепты Tescoma. И тут подходит муж и, полюбовавшись пару минут на чудесные печенья, пряники и торты, вдруг молвит: "Всё это, конечно, очень здОрово и красиво, но для меня рецепта не найдётся?! Бутылки пива никто не выставил, случайно?!" Дело в том, что муж мой к сладкому почти равнодушен. Исключение составляет Киевский торт и Тульский пряник:))) Я немного подумала и решила сделать мужу предновогодний сюрприз! И к бутылке тёмного пива, которое так любит мой супруг, он будет очень даже кстати:) А потом я вспомнила про одну свою подругу, которая всем самым замечательным печеньям и тортам предпочтёт хорошую сырную тарелку и бокал вина. Думаю, ей мой сюрприз тоже понравится!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки13г
    14.44% от дневной нормы
  • Жиры28г
    35.00% от дневной нормы
  • Углеводы27г
    9.00% от дневной нормы
  • Калории408кКал
    17.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Фисташки очистить и порубить ножом не слишком мелко.
    Фисташки очистить и порубить ножом не слишком мелко.
  • Шаг 2 Пармезан натереть на мелкой тёрке.
    Пармезан натереть на мелкой тёрке.
  • Шаг 3 Мягкое масло смешать с сыром и паприкой.
    Мягкое масло смешать с сыром и паприкой.
  • Шаг 4
    В эту смесь просеять муку с солью, затем добавить желтки. Замесить тесто.
  • Шаг 5 Тесто разделить на две части. В половину теста добавить 2/3 фисташек.
    Тесто разделить на две части. В половину теста добавить 2/3 фисташек.
  • Шаг 6 Скатать из двух видов теста колбаски. Обернуть их плёнкой и отправить в холодильник на 6-8 часов. Я оставила на ночь.
    Скатать из двух видов теста колбаски. Обернуть их плёнкой и отправить в холодильник на 6-8 часов. Я оставила на ночь.
  • Шаг 7
    Белок взболтать с щепоткой свежемолотых перцев. Оставшиеся фисташки мелко потолочь. Смесь трав и овощей немного растереть в ступке (для раскрытия аромата).
  • Шаг 8 Холодное тесто нарезать кружками толщиной 1 см. Выложить печенье на лист, покрытый бумагой для выпечки. Смазать верх белком.
Печенье БЕЗ фисташек посыпать смесью перцев и травами, остальное - измельчёнными фисташками.
    Холодное тесто нарезать кружками толщиной 1 см. Выложить печенье на лист, покрытый бумагой для выпечки. Смазать верх белком. Печенье БЕЗ фисташек посыпать смесью перцев и травами, остальное - измельчёнными фисташками.
  • Шаг 9 Печенье выпекать в прогретой до 220 гр. духовке 15 минут. Охладить и только потом перекладывать в подарочную коробку.
    Печенье выпекать в прогретой до 220 гр. духовке 15 минут. Охладить и только потом перекладывать в подарочную коробку.
Оценить578
0

Автор рецепта

Светлана ГорбуненкоСветлана Горбуненко,автор рецепта

Здравствуйте, дорогие кулинары! Очень приятно оказаться в компании людей, разделяющих твои увлечения, и поэтому я здесь! Я счастливая жена, а также мама совершеннолетнего сына - обожаю своих мужчин, для них и готовлю с вдохновением и радостно, также как и для многочисленных друзей и родственников. Я математик по образованию, кулинар по призванию, художник в душе. В своей жизни руководствуюсь таким правилом; жизнь - многогранный кристалл и, чтобы увидеть всю игру и чудесный свет граней, нужно научиться радоваться и удивляться повседневным мелочам и ценить общение близких тебе людей! "Охотник за жизненными удовольствиями - или, говоря изысканно, сибарит - всегда серьёзно подходит к вопросу вкусного и здорового питания. Есть своё удовольствие в посещении ресторана: классического, чуть старомодного, с белыми накрахмаленными скатертями, фарфором и хрусталём, частой сменой серебряных столовых приборов и степенными официантами-мужчинами. ...Но мерилом кулинарных удовольствий, альфой и омегой сибаритства, всё равно остаётся обед домашний, обед, приготовленный своими руками. Только тут раскрывается истина, только тут становится ясно - тварь ли ты дрожащая, наросшая вокруг непритязательного желудка, или право имеешь этим желудком командовать, холить его и лелеять, не позволяя лени, аппетиту и даже бурлящим пищеварительным сокам вторгнуться в процесс творения еды!" С.Лукьяненко "Спектр" Не надо путать еду праздничную, торжественную, дающую радость глазам и желудку, но позволительную не каждый день, и пищу простую, будничную, полезную для здоровья, но при этом не менее вкусную и возвышенную. " С. Лукьяненко "Спектр" Мой личный сайт: http://gorbunenko.ru/. Заходите, буду рада!

Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше
  • СофиКо

     Светик ,большое спасибо . Вкусные для меня печеньки получились . Но , ты же знаешь , мне и бутылки вина бывает достаточно

    • Ekaterina Khmaladze

       Светлана, как я начала читать твое предисловие и дошла до пива, хотела тебе сразу предложить пармезанные печенюшки, которые я тут пробовала и которые моим деткам ужасно понравились!!! а ты их уже спекла:) молодчина, твои намного интереснее местных, я не знаю откуда они взяли тут этот рецепт, но сочетание пармезана в печенюшках был очень оригинальным, я раньше ничего подобного не пробовала, какой то маслянисто-сырно-соленый вкус!

      • натахан

         5 и голос. Муж будет доволен - это точно.

        • laraflower

           супер!!!!!

          • Kskz (Лиля)

             Светлана, мне очень понравилась идея, беру в кк, спасибо за рецепт. Голосую;)

            Оставить комментарий