Особенности рецепта: Слоёный куриный салат с черносливом и корейской морковью

Name: Слоёный куриный салат с черносливом и корейской морковью
Yield: 12

🟢 Быстро 🔥 6761 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 12. Автор taniag.

Слоёный куриный салат с черносливом и корейской морковью

05 июля 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Коллега угостила этим салатом на работе, очень переживала, понравится ли. Понравился — несмотря на то что слоёные салаты с майонезом я обычно обхожу стороной. Чернослив с морковью по-корейски дают неожиданное сочетание, а сухарики в майонезе — приятный хруст.

Слово редактора

Слоёный салат с куриной грудкой, черносливом, яйцом, корейской морковью и твёрдым сыром — сытное блюдо для праздничного стола или плотного ужина. Слои скрепляются майонезом с чесноком и сухариками, которые придают лёгкий хруст. Требует минимум два часа пропитки, поэтому удобно готовить накануне.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
куриные грудки3шт.
лук зеленый1пучок
сыр твердый200шт.
чернослив150шт.
чеснок2стакан
яйцо5шт.

Пищевая ценность

Белки459г
510.00% от дневной нормы
Жиры448г
560.00% от дневной нормы
Углеводы241г
80.33% от дневной нормы
Калории6761кКал
281.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Куриные грудки мелко нарезать, посолить и поперчить по вкусу. Выложить первым слоем на блюдо.
Грудку можно отварить или запечь заранее — главное, чтобы мясо было полностью остывшим.
Шаг 2
Посыпать рубленым зелёным луком и покрыть слоем майонеза.
Лук можно добавить только в этот слой или распределить по вкусу между другими слоями.
Шаг 3
Выложить слой рубленых варёных яиц, затем нарезанный чернослив.
Яйца натирают или мелко рубят — оба варианта подходят.
Шаг 4
Шаг 4
На чернослив выложить плавленый сыр.
Чернослив лучше взять без косточек и обсушить бумажным полотенцем, чтобы не дал лишнюю влагу.
Шаг 5
Шаг 5
Майонез смешать с измельчённым чесноком и сухариками, нанести следующим слоем.
Чеснок — по вкусу, обычно достаточно двух-трёх зубчиков на стандартный объём майонеза.
Шаг 6
Шаг 6
Выложить корейскую морковь. Майонезом этот слой не покрывать — морковь и так сочная.
Если корейская морковь слишком острая, промойте её холодной водой и слегка отожмите.
Шаг 7
Шаг 7
Натереть или выложить сверху твёрдый сыр. Накрыть и убрать в холодильник минимум на два часа, лучше на ночь.
Чем дольше салат стоит в холодильнике, тем плотнее держатся слои — удобно готовить с вечера.

На заметку

Готовый салат подавайте прямо в форме или порционно, нарезав квадратами. Хранится в холодильнике до суток — на второй день слои уплотняются ещё сильнее. Этот рецепт легко адаптировать: чернослив можно заменить курагой, а сухарики в майонезе добавлять непосредственно перед подачей, чтобы сохранить хруст. Пошаговые фото помогут собрать слои ровно.

Оценить527

taniag