Суп-крем из королевских шампиньонов
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
ссылкаСлово редактора
Крем-суп из королевских шампиньонов — отличное решение для уютного семейного ужина. Нежный сливочный вкус и ароматные грибы создадут атмосферу домашнего тепла. Подавайте суп с хрустящими гренками и свежей зеленью — так блюдо заиграет новыми красками. Королевские шампиньоны придают супу изысканный вкус, а сметана делает текстуру более нежной. Такой суп прекрасно подойдёт для прохладного вечера и станет отличным способом разнообразить ваше меню.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шампиньоны250г
- сметана2ст. л.
- вода1л
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории57кКал2.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Лук режем не очень крупно и обжариваем на сливочном масле (для придания насыщенного сливочного вкуса нашему крем-супу). Картофель чистим-режем кубиком и отвариваем. Вынимаем из воды. Воду не сливаем. Прокручиваем в блендере или измельчаем погружным миксером картофель и лук.При обжаривании лука на сливочном масле не пережаривайте — он должен стать мягким и слегка золотистым, но не коричневым. Картофель режьте равномерными кубиками, чтобы он сварился одновременно. - Шаг 2
Шампиньоны режем на 4 части каждый и отвариваем в воде из-под картофеля минут 5-7. Также прокручиваем в блендере. Возвращаем "кашу" из грибов, картофеля и лука в воду. Перчим,солим, добавляем сметану. Держим на медленном огне еще минут 5. Снимаем с огня и обязательно даем настояться 10-15 минут.При отваривании шампиньонов следите, чтобы вода не кипела слишком бурно — так грибы сохранят текстуру и вкус. Чтобы суп получился более нежным, можно протереть грибную массу через сито после блендера. - Шаг 3
Подавать порционно в горячем виде с зеленью и свежими шампиньонами! Приятного аппетита!
На заметку
Готовый суп-крем из шампиньонов можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытой ёмкости. Перед подачей разогревайте на плите, не доводя до кипения, чтобы сохранить нежную текстуру. Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп-крем немного тёртого пармезана или другого твёрдого сыра при подаче.Оценить529
0
Комментарии
7Мммм, ни за что бы не отказалась от тарелочки такого супчика! Аромат сквозь экран чувствую)
Грибной, густой, ароматный! Прелесть! Голосую!
Вкусный супчик. Спасибо.
Жень, супчик - объедение!!!
Присоединяюсь ко всему нижесказанному, тоже разделяю симпатию к єтому супчику..))) Вам Евгения +5 за столь аппетитное оформление..))