Особенности рецепта: Белый соус для рыбы и морепродуктов

🟢 Быстро 🔥 85 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Ариша.

Белый соус для рыбы и морепродуктов

14 апреля 2026

Время приготовления

АришаАвтор рецепта

Екатерина МалыхинаРедактор

АришаАвтор рецепта

Екатерина МалыхинаРедактор

Слово редактора

Белый соус — отличное дополнение к рыбе и морепродуктам. Он подчеркнёт нежный вкус рыбы, сделает блюдо более изысканным. Соус хорошо подойдёт к запечённой или жареной рыбе, а также может стать интересным дополнением к рыбным стейкам и морепродуктам на гриле. Экспериментируйте с количеством чеснока и грецких орехов — так вы сможете настроить остроту и текстуру соуса под свой вкус. Подавайте соус не только к рыбе, но и к рису или картофелю — он добавит блюду сливочные ноты и аромат зелени.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
сметана2г
чеснок2стакан
укроппо вкусу

Пищевая ценность

Белки4г
4.44% от дневной нормы
Жиры1г
1.25% от дневной нормы
Углеводы17г
5.67% от дневной нормы
Калории85кКал
3.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Смешать майонез со сметаной,пропустить чеснок через чеснокодавку,грецкий орех натереть на мелкой тёрке,мелко нарезать укроп. Все ингредиенты перемешать.
Чтобы соус получился более нежным, используйте сметану с высоким процентом жирности. Грецкие орехи добавят соусу хрустящую текстуру — следите, чтобы тёрка была очень мелкой, иначе кусочки будут слишком крупными и будут выбиваться из общей консистенции соуса.

На заметку

Готовый соус лучше хранить в холодильнике в закрытой ёмкости до 3 дней. Перед подачей рекомендуется перемешать. Для более яркого вкуса можно добавить немного лимонного сока или заменить часть сметаны на греческий йогурт (соус будет чуть кислее). Соус отлично подойдёт к запечённой или отварной рыбе, а также к морепродуктам — креветкам, мидиям, кальмарам.