Белый соус для рыбы и морепродуктов
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Слово редактора
Белый соус — отличное дополнение к рыбе и морепродуктам. Он подчеркнёт нежный вкус рыбы, сделает блюдо более изысканным. Соус хорошо подойдёт к запечённой или жареной рыбе, а также может стать интересным дополнением к рыбным стейкам и морепродуктам на гриле. Экспериментируйте с количеством чеснока и грецких орехов — так вы сможете настроить остроту и текстуру соуса под свой вкус. Подавайте соус не только к рыбе, но и к рису или картофелю — он добавит блюду сливочные ноты и аромат зелени.Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы17г5.67% от дневной нормы
- Калории85кКал3.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Смешать майонез со сметаной,пропустить чеснок через чеснокодавку,грецкий орех натереть на мелкой тёрке,мелко нарезать укроп. Все ингредиенты перемешать.Чтобы соус получился более нежным, используйте сметану с высоким процентом жирности. Грецкие орехи добавят соусу хрустящую текстуру — следите, чтобы тёрка была очень мелкой, иначе кусочки будут слишком крупными и будут выбиваться из общей консистенции соуса.
На заметку
Готовый соус лучше хранить в холодильнике в закрытой ёмкости до 3 дней. Перед подачей рекомендуется перемешать. Для более яркого вкуса можно добавить немного лимонного сока или заменить часть сметаны на греческий йогурт (соус будет чуть кислее). Соус отлично подойдёт к запечённой или отварной рыбе, а также к морепродуктам — креветкам, мидиям, кальмарам.Оценить32
0
Комментарии
2Не очень соус, не советую
Не понравился. Чего-то в нем не хватает :(