Тосканский суп
Описание рецепта
Очень вкусный, сытный и согревающий суп! Если что, - в Тоскане рецептов этих тосканских супов не один, и даже не два))) Этот первый, опробованный мною. Но явно не последний!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- чеснок3стакан
- помидоры2шт.
- оливковое масло4ст. л.
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры65г81.25% от дневной нормы
- Углеводы33г11.00% от дневной нормы
- Калории735кКал30.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смесь замочить заранее, можно на ночь. Если в продаже не можете найти такую смесь, можно и самому сделать - бобы, чечевица, зерновые.
- Шаг 2
Морковь натереть, лук и чеснок измельчить. Поджарить на масле до золотистого цвета.
- Шаг 3
Поджаренные овощи положить в кастрюлю, добавить бобы и залить водой. Довести до кипения.
- Шаг 4
С помидоров снять кожицу, измельчить их и тоже положить в кастрюлю. Снова довести до кипения. Варить 30 мин.
- Шаг 5
Почищенный и порезанный кубиками картофель добавить к супу. Довести до кипения и варить еще 20 мин. Добавить итальянские травы.
- Шаг 6
Колбаски порезать и добавить к супу. Посолить, поперчить и варить еще 10 мин.
- Шаг 7
Перед самой подачей можно сделать домашние крутоны и положить в суп, - это нереально вкусно, уж поверьте!