Чизкейк "le fromage au café"

21 декабря 2011

Время приготовления 1 ч 40 мин

Julia ChАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Так давно смотрела на рецепты чизов...но всё как-то не решалась их готовить. Пару месяцев назад с молодым человеком вместе сделали первый чизкейк ) Получилось очень неплохо ) Потом ещё раз и ещё...Вот сегодня решилась на некий эксперимент )) Соединила несколько идей...и вот что вышло ) по-моему сочетание аромата лесного ореха и кофе просто волшебно...по всей кухне витал этот аромат!ммм )

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки125г
138.89% от дневной нормы
Жиры147г
183.75% от дневной нормы
Углеводы314г
104.67% от дневной нормы
Калории3079кКал
128.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Елена-Шоколад

Шаги рецепта

Шаг 1
Орехи измельчаем в блендере в мелкую крошку. Добавляем сахар.
Шаг 2
Печенье нужно раскрошить ( я делала это с помощью пакета и скалки)
Шаг 3
Соединяем печенье и орехи с сахаром. Добавляем сливочное масло и хорошо растираем массу.
Шаг 4
В разъёмную форму (предварительно смазать маслом) выкладываем наше "тесто" и формируем бортики. Ставим в нагретую до 160 градусов духовку на 10 минут.
Шаг 5
Тем временем...Готовим начинку ) Сыр и творог соединяем. Хорошо перемешиваем и взбиваем. Добавляем сахар и муку.
Шаг 6
Вводим по одному яйца. И хорошо взбиваем смесь после каждого! Добавляем ванильный сахар...и сметану...перемешиваем.
Шаг 7
Кофе заливаем горячей водой. Добавляем корицу...остудить. Добавить в смесь и перемешать.
Шаг 8
Начинку вылить в форму с основой. Поставить в духовку. Выпекать при 230 градусах 10 минут.Затем снизить температуру и выпекать при 160 ещё 60-75 минут.
Шаг 9
Готовый чиз вынуть из духовки.Дать остыть. Снять форму и отправить на ночь в холодильник.
С утра на завтрак с кофе ) МММ! Приятного аппетита *)