+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама
Рецепт дня

Рулет из цельной курицы, фаршированный овощами и грибами

Рулет из цельной курицы, фаршированный овощами и грибами
Рулет из цельной курицы, фаршированный овощами и грибами
Рулет из цельной курицы, фаршированный овощами и грибами
34116 ed4 square100
Рулет из цельной курицы, фаршированный овощами и грибами
Рулет из цельной курицы, фаршированный овощами и грибами
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Хочу предложить вот такой куриный рулет,изюминка в том что бы удалить именно кости с мяса,при этом оставить мясо на месте.Я предлагаю удалить кости,а не очистить курицу от кожи,счистить мясо с костей,перекрутить и нафаршировать эти фаршем куриную кожу,зачем мыть мясорубку?Если можно сделать все проще:),да и вкуснее.

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность блюда
2
кКалл
0%
Белки0 г
Жиры0 г
Углеводы0 г
% от дневной нормы
0 %
0 %
0 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
1 шт.
по вкусу
по вкусу
Выделить все
В шопинг-лист
Вам также пригодится
Сковорода с антипригарным покрытием и съёмной ручкой, 28 см, NADOBA, серия VILMA
2999 руб.
Сковорода с антипригарным покрытием, 24 см, NADOBA, серия MINERALICA
2399 руб.
Форма для выпечки с антипригарным покрытием, разъемная, 26см
849 руб.
Сковорода-гриль Frybest Oliva литая квадратная 28 см
4445 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Sweet" светло-розовый
291 руб.
Сковорода 20см 1,2л Berghoff Leo
2210 руб.
Посуда для СВЧ форма д/кекса d=220 мм 1,5 л
419 руб.
Круглая форма для выпечки 24 Tefal Perfectbake
1299 руб.
Посуда для СВЧ Форма прямоугольная 260*150 мм 1320 мл б/крышки
329 руб.
Сковорода 26 см Tefal EMOTION
3599 руб.
Противень для выпечки большой Berghoff Gem
1350 руб.
Формочки для маффинов бумажные цветные (4 цвета с декором), 7/5 см, 100 шт, в коробке
183 руб.
Форма для запекания с антипригарным покрытием, 33x27x5см
699 руб.
Сковорода-гриль 28 см Vitesse Granite VS-4022
1650 руб.
Посуда для СВЧ лоток прямоуг. б/крышки 310*123*70 мм 1,63 л
419 руб.
Сковорода для блинов 22 см Vitesse Flamenco
749 руб.
Вам также пригодится
2999 ₽
Сковорода с антипригарным покрытием и съёмной ручкой, 28 см, NADOBA, серия VILMA
в корзину
2399 ₽
Сковорода с антипригарным покрытием, 24 см, NADOBA, серия MINERALICA
в корзину
849 ₽
Форма для выпечки с антипригарным покрытием, разъемная, 26см
в корзину
4445 ₽
Сковорода-гриль Frybest Oliva литая квадратная 28 см
в корзину
291 ₽
Форма для выпечки APOLLO "Sweet" светло-розовый
в корзину
новинка
2210 ₽
Сковорода 20см 1,2л Berghoff Leo
в корзину
419 ₽
Посуда для СВЧ форма д/кекса d=220 мм 1,5 л
в корзину
1299 ₽
Круглая форма для выпечки 24 Tefal Perfectbake
в корзину
329 ₽
Посуда для СВЧ Форма прямоугольная 260*150 мм 1320 мл б/крышки
в корзину
3599 ₽
Сковорода 26 см Tefal EMOTION
в корзину
новинка
1350 ₽
Противень для выпечки большой Berghoff Gem
в корзину
183 ₽
Формочки для маффинов бумажные цветные (4 цвета с декором), 7/5 см, 100 шт, в коробке
в корзину
699 ₽
Форма для запекания с антипригарным покрытием, 33x27x5см
в корзину
1650 ₽
Сковорода-гриль 28 см Vitesse Granite VS-4022
в корзину
419 ₽
Посуда для СВЧ лоток прямоуг. б/крышки 310*123*70 мм 1,63 л
в корзину
749 ₽
Сковорода для блинов 22 см Vitesse Flamenco
в корзину
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Курицу моем,обсушиваем бумажными полотенцами и разделываем по рецепту http://www.edimdoma.ru/recipes/28134 ,только теперь удалить все кости включая голень и крылья.В итоге получаем вот такой вот мясной мешочек
Курицу моем,обсушиваем бумажными полотенцами и разделываем по рецепту http://www.edimdoma.ru/recipes/28134 ,только теперь удалить все кости включая голень и крылья.В итоге получаем вот такой вот мясной мешочек
На весь экран
шаг 2
Лук режем на четверти,нарезаем тонко,грибы(я чищу шампиньоны)моем,обсушиваем,нарезаем пластинками,морковь натираем на крупной терке.
Лук режем на четверти,нарезаем тонко,грибы(я чищу шампиньоны)моем,обсушиваем,нарезаем пластинками,морковь натираем на крупной терке.
На весь экран
шаг 3
Куриный "мешок"натираем солью,перцем,аджикой(или другими любимыми специями).
На весь экран
шаг 4
На оливковом(растительном)масле обжариваем лук,через минуты 3 добавляем морковь,затем грибы,раздавленный и мелко порезанный зубчик чеснока,солим,перчим.
На оливковом(растительном)масле обжариваем лук,через минуты 3 добавляем морковь,затем грибы,раздавленный и мелко порезанный зубчик чеснока,солим,перчим.
На весь экран
шаг 5
Фаршируем овощной смесью курицу,окорока,крылья.
На весь экран
шаг 6
Скручиваем в рулет,плотно.Можно крылья и окорочка не фаршировать,а вывернув их на изнанку,засунуть во внутрь курицы.Перевязываем кулинарной нитью(желательно кулинарной,у меня закончилась нить,пришлось воспользоваться обычной нитью,я потом ее долго отдирала от кожицы курицы).Чем плотнее и туже перевяжите тем лучше.
Скручиваем в рулет,плотно.Можно крылья и окорочка не фаршировать,а вывернув их на изнанку,засунуть во внутрь курицы.Перевязываем кулинарной нитью(желательно кулинарной,у меня закончилась нить,пришлось воспользоваться обычной нитью,я потом ее долго отдирала от кожицы курицы).Чем плотнее и туже перевяжите тем лучше.
На весь экран
шаг 7
Перемещаем рулет в рукав для запекания,вливаем парочку столовых ложек воды,завязываем рукав.Кладем в жаропрочную форму(сковороду)и отправляем в заранее разогретую духовку до 180 гр.минут на 45.Я готовлю в режиме конвекции,если у Вас обычная газовая духовка,или вы предпочитаете готовить в другом режиме то добавьте еще минут 10.
Перемещаем рулет в рукав для запекания,вливаем парочку столовых ложек воды,завязываем рукав.Кладем в жаропрочную форму(сковороду)и отправляем в заранее разогретую духовку до 180 гр.минут на 45.Я готовлю в режиме конвекции,если у Вас обычная газовая духовка,или вы предпочитаете готовить в другом режиме то добавьте еще минут 10.
На весь экран
шаг 8
Затем достаем рулет,аккуратно разрываем рукав,приоткрываем его и хорошо поливаем рулет образовавшимся соком и отправляем еще на минут 15 чтоб корочка зарумянилась.
Затем достаем рулет,аккуратно разрываем рукав,приоткрываем его и хорошо поливаем рулет образовавшимся соком и отправляем еще на минут 15 чтоб корочка зарумянилась.
На весь экран
шаг 9
Достаем,срезаем нити и нарезаем ломтиками,можно подавать как и горячим,так и холодным.
Достаем,срезаем нити и нарезаем ломтиками,можно подавать как и горячим,так и холодным.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(123)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Ленор
Ленор
24.12.2011 18:08:39

Юленька, вкуснота то какая :)))

Мария KMW
Мария KMW
24.12.2011 01:22:15

Поздравляю, Юля!!!

Надежда
Надежда
23.12.2011 23:12:21

Юля,поздравляю от всего сердца!!!

Галиюша
Галиюша
23.12.2011 12:56:20

И я, чувствую:))что автор:)) Поздравляю с РД, Юльчик!:)) *дарю цветочек*

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
23.12.2011 13:21:52
Галиюша,

Спасибки Галиюша:)повторюсь,автором уже была,мне хватит,надо со всеми делиться:)

Галиюша
Галиюша
23.12.2011 13:32:38
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ,

дааа?! Когда, я чего-то пропустила((

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
23.12.2011 13:43:10
Галиюша,

Летом или весной,то ли май то ли июнь что то вроде этого.Юся была рецептом месяца,а я автором.

Эллиса
Эллиса
23.12.2011 12:52:34

Юленька, поздравляю!!!

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
23.12.2011 13:21:39
Эллиса,

Еще раз спасибо и еще раз посылаю ссылку для поднятия настроения http://interwebdohod.ru/drug.html

Показать еще комментарии
перейти к шагам