Каша из гречки и риса с тыквой и грибами
Описание рецепта
Каша называется «2 в 1» не случайно: два вида крупы и два варианта подачи — с молоком для малышей и с жареными грибами для тех, кто постарше. До ужина, честно говоря, она обычно не доживает.Слово редактора
Каша сварена на основе двух круп — гречки и риса — с тыквенным пюре. Получается блюдо с мягким вкусом и кремовой текстурой. Подают двумя способами: детям заливают молоком, взрослым перемешивают с жареными грибами и луком. Один горшок — два варианта подачи на стол одновременно.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рис1стакан
- гречневая крупа1стакан
- грибы300шт.
Пищевая ценность
- Белки402г446.67% от дневной нормы
- Жиры82г102.50% от дневной нормы
- Углеводы1065г355.00% от дневной нормы
- Калории7276кКал303.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Кристина
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Тыкву отварила в небольшом количестве воды до мягкости и размяла в пюре.Следите, чтобы тыква была полностью мягкой — тогда пюре получится однородным и хорошо смешается с крупой. - Шаг 2
Добавила в пюре смесь гречневой крупы и риса, посолила, при необходимости долила воды.Доливайте воду постепенно: разные сорта гречки и риса впитывают влагу по-разному. - Шаг 3
Варила до готовности — до состояния мягкой размазни.Степень разваренности — на ваш вкус: для детей удобнее мягкая размазня, для взрослых можно оставить крупу чуть рассыпчатой. - Шаг 4
Пока каша варилась, обжарила грибы с луком до румяного цвета.Грибы обжаривайте на среднем огне, пока не выпарится вся жидкость и не появится румяная корочка. - Шаг 5Шаг 5Готовую кашу разложила по тарелкам: младшему залила молоком, старшему перемешала с жареными грибами.Молоко для детской порции можно подогреть отдельно и залить непосредственно перед подачей.
На заметку
Кашу подают сразу после приготовления. Взрослая порция с грибами хранится в холодильнике до двух суток — при разогреве можно добавить ложку воды или бульона. Детскую порцию с молоком лучше не хранить. Этот рецепт легко адаптировать: грибы можно заменить тушёной морковью с луком, а фото готового блюда поможет сориентироваться с консистенцией.Оценить513
0
Комментарии
2Вкусненько!
Хорошая кашка!