Рулетики из свинины.
Описание рецепта
Я просто обожаю мясо в любом его виде, только конечно не сыром. И не могу себе представить праздник или обычный ужин без этого лакомства. Один раз я решила сесть на пост но, к сожалению, я продержалась только один день. Мне всю ночь снилась колбаска и вкусная запеченная свининка. Я проснулась злая, открыла холодильник и наверстала упущенное. С тех пор я даже и не пытаюсь отказаться от этого деликатеса.
Слово редактора
Рулетики из свинины — отличное блюдо для праздничного стола или семейного ужина. Мясные рулетики с начинкой прекрасно сочетаются с различными гарнирами: картофельным пюре, отварным рисом или свежими овощами. Вы можете экспериментировать с начинкой — добавить, например, грибы или маринованные огурцы. Запекание в духовке сделает рулетики сочными и ароматными. Это блюдо точно не оставит гостей равнодушными!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сыр твердый200г
- яйца куриные1шт.
- чеснок5стакан
- зеленьпо вкусу
- мукапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории166кКал6.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Мясо нарезаем, как на отбивные. Яйцо и сыр нарезаем полосочками.
Для равномерной прожарки нарезайте мясо кусками одинаковой толщины. Полоски сыра и яйца должны быть примерно одинакового размера — так начинка распределится равномерно.
- Шаг 2
В майонез добавляем мелко нарезанный укропчик, чрез пресс выдавливаем чеснок, черный молотый перчик и намазываем этим нашу отбивную. Сверху ложем яичко, сыр и перышко зеленого лука, заворачиваем и закалываем зубочистками или обвязываем нитками.
Чтобы начинка не выпадала, плотно заворачивайте рулетики и используйте достаточное количество зубочисток или ниток. Убедитесь, что специи хорошо распределены по поверхности мяса — это усилит вкус.
- Шаг 3
Затем готовим как бы кляр. Окунаем нашу отбивную в сырое взбитое яичко, затем обваливаем в муке и отправляем на противень. Повторяем также и с остальными рулетиками. Запекать при температуре 180-200 градусов 30-40 минут. С готовых рулетиков вытянуть зубочистки и подавать к столу с любым гарниром. Приятного аппетита!
Перед запеканием убедитесь, что духовка хорошо прогрета. Готовность рулетиков можно проверить, слегка надавив на них — они должны быть упругими, а сок при надавливании должен быть прозрачным.
На заметку
Готовые рулетики из свинины лучше всего подавать горячими — так они максимально вкусны. Если остались, храните в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. Перед подачей разогревайте в духовке при 180 °C около 10 минут — так сохранится хрустящая корочка. К рулетикам отлично подойдёт гарнир из отварного картофеля или овощного рагу.