Пиво имбирное - альтернатива шампанскому

Пиво имбирное - альтернатива шампанскому

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Меня попросили опубликовать рецепт какого-нибудь пива. Я пробовал в свое время этот напиток и он мне очень понравился, поэтому решил его напечатать. Пиво очень приятно на вкус, хотя его условно можно отнести к пиву. Это алкогольный кисло-сладкий напиток, который очень хорошо утоляет жажду летом и... расслабляет зимой. Думаю, что людям, которые любят игристые вина и нестандартные варианты пива напиток очень понравится.

Слово редактора

Имбирное пиво — отличная альтернатива традиционным алкогольным напиткам, особенно если вы ищете что-то необычное и освежающее. Этот напиток прекрасно впишется в меню летнего пикника или праздничного стола, добавив нотку экзотики. Имбирь не только придаёт напитку характерный вкус, но и обладает полезными свойствами, а лайм добавляет приятную кислинку. Попробуйте разнообразить рецепт, добавив немного мёда или других цитрусовых — это откроет новые вкусовые оттенки.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки12г
    13.33% от дневной нормы
  • Жиры3г
    3.75% от дневной нормы
  • Углеводы368г
    122.67% от дневной нормы
  • Калории1548кКал
    64.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Kristi

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Итак, пиво имбирное. Не знаю, почему так называется напиток. Он скорее похож на квас или своеобразное шампанское. Вкус довольно интересный. Имейте ввиду, что порошок сухого имбиря сильно портит вкус, поэтому не советую его применять.
    Итак, пиво имбирное. Не знаю, почему так называется напиток. Он скорее похож на квас или своеобразное шампанское. Вкус довольно интересный. Имейте ввиду, что порошок сухого имбиря сильно портит вкус, поэтому не советую его применять.
  • Шаг 2 Почистите имбирный корень, промойте и порежьте на кружочки.
    Почистите имбирный корень, промойте и порежьте на кружочки.
    Для более равномерной нарезки кружочков используйте острый нож — так имбирь лучше отдаст вкус и аромат.
  • Шаг 3 В ступке размельчите имбирь. Не старайтесь это сделать хорошо. Главное, чтобы имбирь хорошо отдал свой вкус и запах.
    В ступке размельчите имбирь. Не старайтесь это сделать хорошо. Главное, чтобы имбирь хорошо отдал свой вкус и запах.
    Не переусердствуйте с измельчением — крупные кусочки придадут напитку интересную текстуру и будут постепенно отдавать вкус.
  • Шаг 4 Срежьте с лимона цедру ножом для чистки картофеля.
    Срежьте с лимона цедру ножом для чистки картофеля.
    Будьте осторожны при срезании цедры, чтобы не задеть белую часть — она действительно горчит и испортит вкус напитка.
  • Шаг 5 Смешайте сахар, имбирь и цедру лимона.
    Смешайте сахар, имбирь и цедру лимона.
    Хорошо перемешайте ингредиенты, чтобы сахар и цедра равномерно распределились и лучше взаимодействовали с имбирём.
  • Шаг 6 Залейте 3,5 литрами кипящей воды.
    Залейте 3,5 литрами кипящей воды.
    Кипящая вода поможет быстро извлечь вкус и аромат из ингредиентов — это важный этап для насыщенного напитка.
  • Шаг 7 В отдельной посуде в стакане теплой воды разведите дрожжи.
    В отдельной посуде в стакане теплой воды разведите дрожжи.
    Убедитесь, что вода не слишком горячая — дрожжи могут погибнуть, и напиток не получится.
  • Шаг 8 Когда имбирная вода остынет до температуры тела (около 36-37 градусов), добавьте туда воду с дрожжами. Выжмите лимон и вылейте туда же лимонный сок. Остальную часть лимона выбросьте. Белая часть - горькая на вкус.
    Когда имбирная вода остынет до температуры тела (около 36-37 градусов), добавьте туда воду с дрожжами. Выжмите лимон и вылейте туда же лимонный сок. Остальную часть лимона выбросьте. Белая часть - горькая на вкус.
    Температура критически важна — если вода будет слишком горячей или холодной, дрожжи не активируются, и процесс брожения не начнётся.
  • Шаг 9 Размешайте. Накройте емкость и оставьте настаиваться от 12 до 24 часов.
    Размешайте. Накройте емкость и оставьте настаиваться от 12 до 24 часов.
    Во время настаивания следите за появлением лёгкой пены или пузырьков — это признак активного брожения.
  • Шаг 10 После настаивания процедите настой через муслин, несколько слоев марли или чистое кухонное полотенце. Разлейте по бутылкам не доводя уровень выше 5 см от горлышка. У меня была большая бутылка от вина Пол Массон - как раз 4 литра. Вот я и вылил в нее все
    После настаивания процедите настой через муслин, несколько слоев марли или чистое кухонное полотенце. Разлейте по бутылкам не доводя уровень выше 5 см от горлышка. У меня была большая бутылка от вина Пол Массон - как раз 4 литра. Вот я и вылил в нее все
  • Шаг 11 Закройте бутылки пленкой и завяжите бечевкой, либо закройте крышкой. Поставьте бутылки в прохладное темное место на двое суток. Вкус через двое суток будет богатым и законченным. Пейте охлажденным или со льдом.
    Закройте бутылки пленкой и завяжите бечевкой, либо закройте крышкой. Поставьте бутылки в прохладное темное место на двое суток. Вкус через двое суток будет богатым и законченным. Пейте охлажденным или со льдом.
  • Шаг 12
    Важно Что важно?.. Алкоголь в больших количествах развязывает язык.

На заметку

Готовый имбирный напиток лучше хранить в холодильнике в закрытой ёмкости до 3 дней. Подавайте охлаждённым, можно добавить дольки лайма для украшения и дополнительного цитрусового оттенка. Напиток хорошо сочетается с лёгкими закусками, например, с сырными или фруктовыми канапе.
Оценить563
0

Что готовим

напитки
сухой напиток

Оставить комментарий