Венские вафли
Описание рецепта
Я долго искала рецепт пышных вафель для электровафельницы и нашла подходящий. Вафли
Слово редактора
Венские вафли — классическое лакомство, которое порадует всей семьёй. Они отлично подойдут для завтрака или сладкого перекуса. Подавайте вафли со свежими ягодами, мёдом, шоколадной пастой или взбитыми сливками — каждый найдёт вариант по душе. Экспериментируйте с добавками: можно ввести в тесто цедру цитрусовых или немного ванильного сахара, чтобы придать аромат. Электровафельница поможет добиться идеальной текстуры — хрустящей снаружи и мягкой внутри.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахар100г
- молоко1стакан
- масло сливочное200г
- яйца куриные3шт.
- лимонный сок1ст. л.
- разрыхлитель2ч. л.
- пшеничная мука350г
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры33г41.25% от дневной нормы
- Углеводы63г21.00% от дневной нормы
- Калории578кКал24.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Разотрите масло с сахаром.
Чтобы сахар лучше растворился и масса стала более воздушной, используйте мягкое, но не растопленное масло.
- Шаг 1
Добавьте молоко и яйца.
Для более однородного теста взбивайте смесь венчиком или миксером на низкой скорости.
- Шаг 2
Затем добавьте муку, разрыхлитель и лимонный сок, перемешайте. Тесто готово!
Перемешивайте тесто аккуратно, чтобы не забить его — венские вафли должны быть лёгкими и пышными.
- Шаг 3
Аккуратно ложкой выложите тесто на вафельницу и выпекайте около 5 минут до золотистого цвета.
Следите, чтобы тесто не растекалось за пределы панелей вафельницы. Золотистый цвет — признак того, что вафли пропеклись и приобрели хрустящую корочку.
- Шаг 4
Я смазала вафли сгущенкой и
«склеила» по 2, потом разрезала на 4 части. Можно добавить орехи или приготовить любой крем по желанию. Приятного аппетита!
На заметку
Готовые венские вафли лучше всего подавать сразу после приготовления — так они остаются хрустящими. Если нужно приготовить заранее, храните их в герметичном контейнере при комнатной температуре до 2 дней. Перед подачей можно слегка разогреть в духовке при 180 °C в течение 5 минут. Вафли отлично сочетаются с мёдом, сметаной, ягодным соусом или сгущённым молоком.