Манник с изюмом в мультиварке на кефире
Описание рецепта
Получается очень нежный,рассыпчатый и вкусненький! А ещё этот манник отлично выручает, когда духовку занимать не хочется — мультиварка сама всё сделает, а вы пока накроете стол к чаю.Слово редактора
Манник с изюмом — простой бисквит на манной крупе и кефире, который готовится без духовки, в чаше мультиварки. Манка разбухает от кефира и даёт плотную, но нежную текстуру, а изюм добавляет сладость и лёгкую влажность внутри. Тесто не требует миксера и сложных техник: достаточно смешать сахар, яйца, манку и муку, погасить соду уксусом и выпекать на программе «Выпечка». Подходит для завтрака или чаепития, а верх можно украсить глазурью или сметанным кремом по вкусу.Пищевая ценность
- Белки21г23.33% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы14г4.67% от дневной нормы
- Калории303кКал12.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сахар растираем с яйцами, добавляем масло, сметану, манку, щеп.соли, соду, гашен. уксусом, перемешиваем.Растирайте яйца с сахаром до однородности — это помогает манке равномерно разойтись по тесту. - Шаг 2
Добавляем изюм, мешаем. Далее вводим муку и опять перемешиваем.Изюм перед добавлением можно обвалять в муке, чтобы он не оседал на дно при выпечке. - Шаг 3
Чашу от мультиварки смазать сливочным маслом.Смазывайте чашу тонким слоем масла и по стенкам, чтобы манник легко вынимался целым. - Шаг 4
Выкладываем тесто. На режиме выпечка, выпекаем 60 минут.Крышку мультиварки не открывайте в процессе выпечки — перепад температуры может помешать подъёму теста. - Шаг 5
А вот и мой красавец...После сигнала готовности дайте маннику постоять в чаше несколько минут перед извлечением. - Шаг 6
Мажем вареницем,или как вам нравится!!!Для глазури подойдёт сметана, взбитая с сахаром, или простая сахарная пудра, разведённая водой. - Шаг 7
Приятного аппетита!Подавайте манник тёплым или остывшим — вкус и текстура почти не меняются.
Комментарии
13Спасибо за чудесный рецепт! Никто не догадался, что в составе присутствует манка)))
готовлю уже не первый раз, очень вкусно и практично, по поводу замачивания манки, пробовала и так, и так, мне без замачивания больше нравится.🌻
захотелось сделать такой манник и возник вопрос: вы манку предварительно не "замачиваете" в сметане-кефире? Просто пересмотрела много рецептов и только у вас без "замачивания"....
какой аппетитный)) голосую))
И я люблю манник! Вы не против 13го голоса? ;) Очень нарядный он у Вас получился, Рита! :)